Jaké jsou vedlejší produkty z cukru?

Cukr, ať už pochází z cukrové třtiny nebo cukrové řepy, prochází různými fázemi zpracování za vzniku různých vedlejších produktů. Zde jsou některé pozoruhodné vedlejší produkty výroby cukru:

1. Melasa:

- Melasa je hustý, tmavý sirup získaný během procesu rafinace cukru. Obsahuje koncentrovaný cukr, minerální látky a další nečistoty.

- Melasa se dále používá jako sladidlo při pečení, výrobě cukrovinek a jako přísada do některých nápojů.

- Může být také fermentován na výrobu alkoholu, jako je rum, nebo použit při výrobě kvasnic a kyseliny citrónové.

2. Bagasse:

- Bagasse označuje vláknitý materiál zbylý po rozdrcení cukrové třtiny, aby se získala šťáva.

- Primárně se skládá z celulózy, hemicelulózy a ligninu.

- Bagasse nachází uplatnění jako biopalivo v cukrovarech, které poskytuje obnovitelnou energii pro výrobu elektřiny a procesní vytápění.

- Může být také použit k výrobě papíru, dřevotřískových desek a dalších produktů na bázi buničiny.

3. Filtrační koláč:

- Filtrační koláč je zbytek získaný při čiření šťávy při zpracování cukru.

- Skládá se z nečistot, jako je bláto, nerozpuštěné látky a další necukerné složky odstraněné z třtinové šťávy.

- Filtrační koláč může být použit jako doplněk půdy nebo hnojivo díky obsahu organické hmoty.

- Může být také použit jako zdroj energie prostřednictvím anaerobní digesce nebo kompostování.

4. Vosk z cukrové třtiny:

- Vosk z cukrové třtiny je přírodní vosk extrahovaný z listů a stonků cukrové třtiny.

- Používá se v různých průmyslových odvětvích, včetně kosmetiky, výrobků osobní péče, balení potravin a leštidel.

- Vosk z cukrové třtiny má změkčující a voděodolné vlastnosti, takže je vhodný pro produkty péče o pleť a vlasy.

5. Bioplyn:

- Během procesu rozkladu organických materiálů, jako je bagasa z cukrové třtiny a melasa, vzniká bioplyn.

- Bioplyn se skládá převážně z metanu (CH4) a oxidu uhličitého (CO2) a lze jej využít jako obnovitelný zdroj energie.

- Může být použit k výrobě elektřiny, tepla nebo paliva pro vozidla.

6. Alkohol:

- Melasa může být fermentována za vzniku alkoholu procesem známým jako fermentace.

- Lihovary často používají melasu jako surovinu pro výrobu etanolu (pitný líh) nebo bioetanolu (palivový etanol).

- V některých případech lze melasu použít i k výrobě jiných alkoholických nápojů, např. rumu.

Tyto vedlejší produkty z výroby cukru přispívají k udržitelným postupům, využívání zdrojů a vytváření produktů s přidanou hodnotou mimo samotný cukr.