Návod na recept:Jak zhnědnout máslo (a nespálit ho!)

Opékání másla je jednoduchá technika, která může vašemu vaření dodat bohatou, ořechovou chuť. Je ideální pro použití do omáček, dezertů a dokonce i do slaných jídel. Pokud si ale nedáte pozor, můžete máslo snadno přepálit a pokrm zničit.

Zde je návod, jak zhnědnout máslo, aniž by se spálilo:

1. Začněte nesoleným máslem. To pomůže zabránit připalování másla.

2. Použijte pánev se silným dnem. Pomůžete tím rovnoměrně rozložit teplo a zabráníte připalování másla.

3. Na středním plameni rozehřejte máslo. Nenechte to být příliš horké, nebo se spálí.

4. Občas pánví zakružte, aby máslo rovnoměrně zhnědlo.

5. Máslo začne pěnit a poté získá světle hnědou barvu. Jakmile dosáhne požadované barvy, ihned ji stáhněte z ohně a nalijte do žáruvzdorné mísy.

Tipy pro hnědnoucí máslo:

* Během opékání másla neodcházejte od pánve. Může se rychle spálit, proto je důležité ho mít stále na očích.

* Pokud máslo začne kouřit, ihned ho stáhněte z plotny. Je lepší mít podhnědlé máslo než přepálené.

* Zhnědlé máslo můžete použít v různých pokrmech, včetně omáček, dezertů a slaných jídel. Je to skvělý způsob, jak přidat do vaření bohatou, ořechovou chuť.