Jak vyrobit domácí omáčky

Ingredience:

* 2 lžíce olivového oleje

* 1/2 cibule, nakrájená

* 2 stroužky česneku, mleté

* 28-uncová plechovka drcených rajčat

* 1 lžička sušeného oregana

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

Instrukce:

1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu.

2. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte drcená rajčata, oregano, sůl a pepř.

5. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 20 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

Pesto omáčka

Ingredience:

* 2 šálky čerstvých lístků bazalky

* 1/2 šálku olivového oleje

* 1/3 šálku strouhaného parmazánu

* 1/4 šálku piniových oříšků

* 2 stroužky česneku, mleté

* Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. V kuchyňském robotu smíchejte bazalku, olivový olej, parmazán, piniové oříšky, česnek, sůl a pepř.

2. Zpracujte do hladka.

Alfredo omáčka

Ingredience:

* 2 lžíce másla

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 šálek husté smetany

* 1/2 šálku strouhaného parmazánu

* Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo.

2. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.

3. Přidejte hustou smetanu a přiveďte k varu.

4. Vmíchejte parmazán, sůl a pepř.

5. Vařte 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

Marinara omáčka

Ingredience:

* 2 lžíce olivového oleje

* 1/2 cibule, nakrájená

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 28-uncová plechovka drcených rajčat

* 1 lžíce rajčatového protlaku

* 1 lžička sušeného oregana

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

Instrukce:

1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu.

2. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte drcená rajčata, rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř.

5. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 30 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

Omáčka Teriyaki

Ingredience:

* 1/2 šálku sójové omáčky

* 1/4 šálku mirinu

* 1/4 šálku saké

* 1/4 šálku hnědého cukru

* 1 lžíce kukuřičného škrobu

* 1/4 šálku vody

Instrukce:

1. V malém hrnci smíchejte sójovou omáčku, mirin, saké, hnědý cukr a kukuřičný škrob.

2. Vodu rozšlehejte dohladka.

3. Za stálého míchání přiveďte na středním plameni k varu.

4. Snižte teplotu a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.