Nejlepší způsoby, jak domácí použití pěstuje bylinky

Bylinky doplňují chuť vašich oblíbených jídel . Nejlepší způsob, jak je použít, závisí na tom, jak se zachovají , a jaký typ pokrmu chcete, aby chuť . Sklizeň své vlastní bylinky , ať už z venkovní zahrady nebo z vnitřních hrnce , vám poskytne nejvyšší kvality bylin . Čerstvé bylinky

Čerstvé bylinky poskytují nejlepší chuť a nejvíce všestrannost . Použijte je ve vařených nebo syrových pokrmů . Dva z nejlepších bylin pro čerstvé použití je bazalka , která doplňuje jak syrové a vařené rajče nádobí , a estragonu , která doplňuje jogurt , vejce a kuřecí pokrmy . Tyto bylinky rychle klesat v kvalitě po sklizni . Je to nejlepší je použít co nejdříve . Většina čerstvé bylinky odvozují svou aromatickou chuť z olejů přítomných v jejich listy nebo květy . Přidejte syrové bylinky do salátů , sendvičů nebo použít jako ozdobu . Čerstvé bylinky také pracovat dobře , aby chuť polévek , omáček , masa a zeleniny . Uložte čerstvé bylinky s řezem stonky ponořené ve sklenici vody . Pokrytí listové vrcholy s plastovém sáčku a udržujte je v chladu. Bylinky udržet jejich kvalitu po dobu až jednoho týdne , pokud změníte vodu ve sklenici denně .
Mražené bylinky

Mrazící bylinky na jejich kvalitu vrcholu pomáhá udržet jejich svěžím oleje pro dlouhou dobu skladování , které poskytují nejlepší využití , pokud dáváte přednost čerstvé bylinky , ale vyžadují delší skladování . Byliny s listy , jako je kopr , citronovou trávou a oregano , udržet hodně z jejich chuť v mrazáku . Zmrazené byliny nejsou vhodné pro základní nádobí , protože se stávají kulhání po rozmrazení , ale poskytují chuť a texturu podobnou čerstvých bylin v vařených jídel . Zmrazit byliny ihned po sklizni . Odstraňte stopky a další nepoživatelné části bylin před jejich balení do malých skladovacích vaků nebo kontejnerů mrazicích bezpečné . Okamžitě zmrazit připravené bylinky , aby si zachovaly svou nejlepší kvalitu . Použití byliny čtyři až šest měsíců.
Sušené bylinky

Sušení jenejlepší využití bylin , pokud máte přebytek, který vyžaduje dlouhodobou skladování a vy nemají mrazničky prostor . Sušené byliny , včetně vysoce aromatických heřmánku a máty , je nejlepší použít v čajů a vařených nápojů . Většina sušené byliny dobře fungovat pouze ve vařených jídel . Čím více aromatické byliny , jako je šalvěj, rozmarýn a fenykl , dodávají největší chuť jednou sušené . Používejte sušené byliny v polévkách , omáčkách , v masných háčky , nebo na sezónu vařené zeleniny a příloh . Pokud se provádí správně , sušení koncentruje svěžím oleje v listech , tak sušené aromatické byliny mohou mít větší chuť než stejné množství některých čerstvých bylinek . Sušit bylinky šířením ven na suchém , dobře větraném místě , dokud nejsou zcela dehydrovaný. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném , tmavém spíž po dobu šesti měsíců až jednoho roku .
Sklizeň Tipy

Sklizeň v době vrcholu a používáte správné metody, zajišťuje maximální chuť , bez ohledu na to , jak máte v plánu používat a ukládat byliny . Vyberte byliny brzy ráno po ranní rosy zaschne , ale dříve, než teplota zahřát . Oleje odpařit z listí v žáru poledního slunce , což byliny ztrácejí chuť . Byliny kulminují chuť v různých časech , ale většina začne klesat , jakmile se květ . Sklizeň bylinek , dokud se květiny otevřít , pokud se sklizeň květiny pro použití jako byliny , jako je heřmánek . Použití nebo připravovat byliny pro skladování ihned po sklizni zachovat nejlepší kvalitu .