Vonné Ginger Rostliny

Ginger , Zingiber officinale , jetropická rostlina původem z Asie. To se nejlépe daří v teplých teplotách v půdách bohatých na částečný do plného stínu. Zázvor jevysoký , bylinná trvalka s dlouhými , kopí - formoval listy , malé žluté květy a tlusté oddenky pro kořeny. Její kořeny se používají k výrobě a koření , které chutě nápoje , koláče , pečivo , sušenky a slané pokrmy. To je také používáno v lékařství, zejména uklidnit podrážděný žaludek . Existuje 1200 druhů zázvoru , ale některé z nejvíce voňavé patří úlu zázvor a motýl zázvor .
Odrůdy

Tři z nejrozšířenějších gingers jsou časté zázvor ( Zingiber officinale ) , úl zázvor ( Zingiber spectabile ) a motýl zázvor ( Hedychium coronarium zingibericae ), také volal bílý zázvor lilie nebo věnec lilie . Společná zázvor se pěstuje pro své kulinářské použití , ale má atraktivní žlutý květ s jemnou vůní . Beehive zázvor rostliny a motýl zázvor rostliny jsou velké, nápadné okrasné rostliny pěstované pro své voňavé květy . Beehive zázvor pošle až 6- až 8- stop - vysoké stonky květin a vytváří velké , voňavé , růžová, oranžová , červená a žlutá exotické květiny ve tvaru šiškami s medová plástev vzory. Butterfly zázvor, nazývané také bílá zázvorové lilie nebo věnec lilie , vytváří velké stonky , 4-6 stop vysoký , a velké , bílá orchidej podobné , sladce voňavé květy .

.
Kultivace

Ginger vyrůstá z oddenků nebo rostlinným divizí v bohaté půdě s velkým množstvím organické hmoty , jako je kompost a hnůj věku . Je to tropická vytrvalá , že zemře , pokud je ponechána zmrazit v zemi, v chladném podnebí , ale přezimuje dobře , pokud je skladován ve volném písku při teplotách mezi 45 a 55 stupňů , nebo pěstují na ve vytápěných obruč domů nebo studené snímků . Ginger roste v částečném na plné stínu , s listy , která poskytují potraviny ztloustnout oddenků , které rostou horizontálně a poslat nové výhonky. Ginger má rád hodně vlhkosti s dobrou drenáží a je třeba obyčejnou vodu vyrábět nejlepší oddenky , sklizené po 10 měsících růstu .
Culinary a léčivá použití

Zatímco obyčejný zázvor pěstuje se pro své pikantní , jedlé oddenky , poupata motýla zázvoru se konzumují jako zelenina a přidat pikantní chuť do salátů , polévek a za stálého míchání osmahneme . Poupata jsou také přidány do vroucí vody a čaj pikantní vůně a chuti . Když oddenky společného zázvoru jsou zralé , obvykle po 10 měsících růstu , jsou vykopali , promyje se a vysuší . Ginger sílu , chuť a léčivé vlastnosti zlepšují s věkem. Čerstvé nebo sušené kořen plátky, nastrouhaný nebo jemně nasekané a použity v pečení , vaření , dušení , polévek , salátů a nápojů. Čaj z čerstvé nebo práškového zázvoru tiší žaludeční nevolnost, žaludeční nevolnost a průjem , pomáhá při menstruačních potížích a na podporu spánku , podle on-line bylin zdrojů 2000 Zázvor má také anti- pobuřující vlastnosti , které zmírňuje artrózu a kolitida .


vůně

gingers mají těžký parfém amotýl zázvor má jeden z nejbohatších vůně z gingers . Společná zázvor je menší rostlina, s menšími květy než okrasných rostlin a méně nápadné vůně . Chrpovník Gingers , nebo spirálových Gingers , produkují vonné bottlebrush květy na koncích krátkých stonky květin .