Co je období sklizně pro Portabella Houby

? Portabella ( Agaricus bisporus ) houby mají specifické rostoucí požadavky a měly by být pěstovány v interiéru , kde lze snadno ovládatteplotu a vlhkost . Zpočátku se teplota udržuje asi 75 stupňů Celsia . To je snížena na hodnotu mezi 60 a 64 stupni v pozdějších fázích růstu . Vysoká vlhkost je nutné , aby se zabránilo rostoucí médium před vysycháním a působit na houby zemřít . Šarže Portabella hub je připravena ke sklizni 31 až 46 den po jejich zasazeny a může být sklizena po dobu několika týdnů . Dospělí - up Houby

Portabella houby jsou zralé crimini houby , které byly povoleny pro růst tři-sedmdny déle . Crimini houby se sbírají před otevřenímspodní víčka; Portabella houby se sbírají , kdyždole otevře odhalit žábry . Světle hnědé , kulaté uzávěry Portabella hub může být až 6 palců v průměru a jsou trochu drsné .
Kompost Kultura

Jiné druhy pěstovaných hub rostou na a přestávka dolů dřevní hmoty , aby se živiny pro růst . Portabella houby nelze rozebrat suroviny pro jejich živin a růst v členění materiálu zvaného kompost . Pěstitelé hub použít speciálně formulovanou kompost , který obvykle obsahuje pšeničné slámy a koňský hnůj , a mohou obsahovat kakao semen slupky , kukuřičné klasy , bavlníkových trupů , sušené pivovarské obilí , sádry nebo drůbeží hnůj . Spóry jsou shromažďovány z vyspělých Portabella hub v laboratoři a naočkovány do zrna nebo semen , aby potěr , který se mísí do kompostu množit více hub .

Kolíky Houby

ve dvou až tří týdnů mycelium -krajkový síť kořenů - začíná růst v kompostu . Pěstitelé šíří pláště vrstvu rašeliny a vápence přes kompostu povzbudit kořeny tvoří houby . Brzy malé bílé výrůstky zvané kolíky objeví a pokračovat v růstu na vyspělých Portabella houby
Vyprázdnění z " houbičky

Portabella houby rostou horka nebo přestávek - . Cyklech tří až pět dní. První houby jsou připraveny ke sklizni 17-25 den poobalová vrstva se šíří . Každý flush produkuje méně hub , než poslední flush , alepěstitel může obvykle pokračovat sklizeň hub 30 až 40 dní.
Meaty Náhradní

Čerstvé Portabella houby jsou světlé se zakřivenými , texturou čepice a nerovné okraje . Mají bohatou masitou chuť a texturu . Jako houby věku , čepice zhasne a vyrovnávání . Firma věku Portabella houby mají intenzivní , masitější chuť než ty čerstvější . Uložení houby v papírových pytlích nebo zabalené v papírových ručníků v chladničce . Použijte tenká nebo malý štětec pro odstranění nečistot před jídlem nebo vaření je . Je-li to nutné mytí , použít jako málo vody, jak je to možné , protože houby absorbují vodu a stát se kašovitý . Portabella houby jsou dobré na roštu , na grilu , pečené , dušené a mikrovlnami . Oni jsoudobrou náhražkou za maso , jako hlavní chod nebo v receptech . Syrové houby chraňte před mrazem dobře , ale vařené houby mohou být uchovávány v mrazáku po dobu několika měsíců .