Black Jelly Houba

Černá želé houba jejedlá houba , která se často suší a používá v thajské a čínské kuchyně . Existuje několik barvy želé hub , které vypadají jako gumových kousků řasy nebo mořské řasy . Black želé houba se také nazývá mraky ucho nebo ucho dřevo houby , a jeho vědecký klasifikace je Auricularia auricula . Je tojen jeden z želé hub komerčně zpracovaných a prodaných . Houba dodává kluzké , ale křupavé , texturu receptů . Popis

Jelly houby může být bílá, oranžová , růžová , černá , růžová nebo hnědá . Nemají žádnou definitivní tvar a může být stočený , hromadí nebo jinak koncentrovaný bez určité formy . Hlavní tkáň je slizký , vlhký a kaučukovitý . Spór tvorby struktury na tkáně se nazývají basidia a jsou zděné nebo vidlicových na rozdíl od jiných druhů hub . Tyto houby mají schopnost odolávat období bez dešťů vysycháním . Když prší přijít znovu , prostě rehydrataci a znovu roste .
Prostředí

Kromě rostoucí na klády a pařezy , houby lze nalézt na navátý větviček a stonky a na mrtvého rostlinného materiálu stále připojen ke stromu . Nemají rostou na živém dřevě , ale rozkládají mrtvý materiál jako saprofytů . To jeskupina hub, které konzumují mrtvou hmotu . Můžete najít houby v jehličnatých nebo listnatých lesích , pod stromy a připojena k jakékoliv klesla dřeva . Houbové ovoce je nejvíce patrné na podzim a produkuje spory v té době .
Používá

Black želé houba , po vysušení , se používá pro chuť polévky vývar , mohou být znovu hydratovat v hýbat hranolky a mnoho dalších pokrmů . To se také používá po staletí v Číně jako léčivého přípravku , myslel léčit hemoroidy a posílení těla . Doktrína podpisů bylobyčejně následoval brzy lékařské teorie v roce 1800 , který uvedl , že každý přírodní materiál ve tvaru části lidského těla by mohla být použita k léčbě , že část . To znamenalo, žehouba byla použita k léčbě krku problémy, protože se podobal uvnitř jícnu .
Odrůdy Black Jelly Houby

běžně konzumované paleta černé želé plísně jeAuricularia nebo dřevěné ucho želé plísně . Tam jsou také Bulharsko inquinans a Exidia glandulosa . První z nich jeve tvaru misky želé houba a druhýmozek -jako houby . Bulharsko může růst ve shlucích a má lesklý černo- hnědé zbarvení . Exidia je červeno- černý nebo olivově - černé , s rozeklané nebo skládaný vzhled . To může tvořit hmotu téměř 20 sune se dlouho , zatímco Bulharsko tvoří malé šálky mladší než 2 cm v šířce .