San Marzano Tomato Plants & amp; Nemoci

San Marzano zahrada rajče , nebo Solanum esculentum , je typ vyvinutý v Itálii jako pasty nebo omáčkou z rajčat . Tyto husté , masitá rajčata jsou protáhlé a ukázal na dolním konci , a jsou ceněné zahradníků a kuchaři pro jejich vynikající chuť. Dědictví San Marzano rajčata rostliny jsou náchylnější ke vzniku virových a plísňových onemocnění , ale moderní hybridní odrůdy jsou mnohem onemocnění rezistentní.
Historie

Rajčata jsou původem z Jižní Ameriky. Přes sdružení rajčat s italskou kuchyní ,zelenina nedělal jeho první vzhled v Evropě před 17. stoletím , v závislosti na Arizona State University Yuma County spolupracujícího rozšíření . Trvalo nějaký čas, než Evropané přijala tento nový zahraniční jídla. Italská kulinářské tradice si myslí, že semena na původní San Marzano rajčatové kmene dostali ke králi Neapole království Peru v 18. století , v závislosti na University of California Contra Costa Mistr Gardener Sharon Gibson.
Spojené Typy

Dědictví San Marzano rajčata jsou neurčité rostliny , což znamená, že rostou na obrovské , rozlehlé vinice a pokračovat k produkci ovoce v průběhu vegetačního období. Domácí zahradníci , kteří upřednostňují texturu San Marzano a chuť i nadále růst dědictví , volného opylení , neurčité San Marzano rostliny , ale roztroušený vinné révy a neschopnost zrát najednou dělal je nepraktické pro mechanickou sklizeň , dle EU- SOL , zemědělské biologické rozmanitosti projekt Evropské komise . Chovatelé rostliny vyvinutý určitý , hybridní odrůdy, které dozrávají najednou , držet jméno a tvar San Marzano rajčata , ale bez dědictví San Marzano chuti.
Kultivace

San Marzano rajčata vyžadují plné slunce , dobře odvodněné úrodné půdy vysoko v vápníku a dalších stopových prvků , a dlouhé teplé vegetační období . Budete pravděpodobně najít pouze originální dědické San Marzano rostliny rostoucí jim ze semen získaných od specializovaných dědictví semen prodejců a výměny semen zahradnické . Jejich neurčité révy vyžadují robustní měkčení a vázání , a pravidelné probírat vegetačního období. Tyto nemusí být vhodné pro pěstování v chladnějších , severních amerických podnebí. Hybridy se vyvíjely z dědictví San Marzanos rostou na huňatější rostliny, které vyžadují pouze běžné rajče klece pro podporu . Mnoho z nich patří & quot; San Marzano & quot; v jejich jménu , jako je San Marzano 2 a San Marzano Nano .
Nemoci

Původní dědictví San Marzano rajčata jsou předmětem viru mozaiky okurky . Stejně jako ostatní rajčata , San Marzanos jsou také předmětem plísni Fusarium vadnutí a Verticillium vadnutí . Moderní hybridy , jako je Super Hybrid Marzano VFNT byli vychováni odolat těmto nemocem , i když na úkor rajčatové chuti. Udržet se plevel, které host disease - nesoucí mšice , čištění nástrojů a rukou po práci na rostlinách rajčete a stříkání větších rostlin s odstředěného mléka může minimalizovat šíření těchto chorob na heirloom kmenů , podle Univerzity v Connecticutu integrované Management Program ochrany rostlin .