Jak zmrazit okurku

Okurky jsou všestrannou zeleninou, kterou lze použít do různých pokrmů. Mražení okurek je skvělý způsob, jak je uchovat, abyste si je mohli užívat po celý rok. Níže jsou uvedeny pokyny, jak zmrazit okurky:

1. Okurky důkladně omyjte. Odstraňte z pokožky veškeré nečistoty nebo zbytky.

2. Okurky nakrájejte na tenké plátky nebo kousky. Velikost kusů bude záviset na vašich preferencích.

3. Blanšírujte okurky ve vroucí vodě po dobu 1–2 minut. To pomůže zachovat barvu a chuť okurek.

4. Ihned přeneste okurky do ledové lázně, abyste zastavili proces vaření.

5. Okurky sceďte a osušte.

6. Umístěte okurky do sáčků nebo nádob bezpečných pro mrazení. Nezapomeňte na sáčky nebo nádoby označit datum.

7. Zmrazte okurky až na 6 měsíců.

Když jste připraveni použít okurky, rozmrazte je přes noc v lednici nebo při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Okurky můžete vařit i mražené.

Zde je několik tipů pro zmrazení okurek:

- Abyste ušetřili místo, můžete okurky zmrazit v jedné vrstvě na plechu na pečení, než je přenesete do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku.

- Pokud okurky plánujete použít do salátu nebo jiného pokrmu, kde nechcete, aby byly příliš měkké, můžete je zmrazit, aniž byste je blanšírovali.

- Okurky lze zmrazit se slupkou i bez ní. Pokud je však zmrazíte i se slupkou, může být obtížnější je po rozmrazení oloupat.

Zmrazené okurky lze použít v různých pokrmech, jako jsou saláty, polévky, dušená masa a kastrol. Lze je také použít jako ozdobu nápojů a dezertů.