Proč salát Goes Limp po sklizni

Salát je ostrý texturou , výživná rostlina s velmi málo kalorií . Bohužel,zelenina je také známý pro jeho neuvěřitelně krátkou trvanlivost . Oba jeho žádoucí nízký obsah kalorií a jeho sklon kazit rychle jsouvýsledkem velkého obsahu salát je voda - takédůvod, proč se listy vadnutí , když zvedl . Voda v salátu

Lidské tělo se skládá z 50 až 75 procent vody , zatímco většina zeleniny , jsou tvořeny 75 až 85 procent vody . Salát , srovnání , se skládá z 96 procent vody . Lidé mohou obecně přežít tři dny bez vody . Je pochopitelné, že salát má něco kratší životnost , pokud neobdrží vodu .
Sbíráme Salát

Pokud je salát vybral z zeleninové zahradě , začne vadnout téměř okamžitě . To je proto, že zelenina je okamžitě odříznutí od jeho kořenový systém , který je zcela závisí na jeho zásobování vodou . Vzhledem k tomu,salát je již v oběhu vody do svých buněk tak, že byl zvyklý , začne jít kulhání téměř okamžitě . Neexistuje žádná skutečná řešení pro to , i když tam jsou věci, které lze udělat pro smrk salát zálohovat na krátkou dobu , dokud nejste připraveni ji jíst .

Solutions

Ačkoli salát půjde kulhat poměrně rychle, v době sklizně , bez ohledu na to, jak je s ním zacházeno , existuje několik věcí, které lze udělat , aby se minimalizovalo situaci . Nejdůležitějším aspektem sklizně je načasování . Salát by měl být sebrán brzy ráno , nebo , je-li to nezbytné , v pozdních večerních hodinách , kdy se teplo ze slunce , je minimální . Salát bude také dařit lépe, pokud je vzduch vlhký nebo vlhké . Horký suchý vzduch způsobuje, že obsah vody v salátu vypaří rychleji, takžesalát vadnout mnohem rychleji .
Skladování

Jakmile si vybral , salát může být ostrý pro asi týden . I když to dělá vadnout na sklizeň , v případě, že správné opatření přijata poté , hlávkový salát výhody zálohovat . Co nejdříve po sklizni , umístěte salát v misce s ledovou vodou a mělo by znovu ostrý . Pokud nemáte v plánu jíst salát hned , zabalit stále vlhké listí v suchém papírovou utěrkou a utěsnění papírový ručník v plastovém sáčku . Vložte sáček do vašeho rostlinného ostřejší asalát by měl zůstat svěží po dobu jednoho týdne .