Fazolové klíčky mohou být pěstovány z mnoha různých semen , včetně tradičních zelených fazolek , mungo fazole , sojové boby, fazole adzuki nebo cizrnu . Vyhněte se použití fazole semena , která produkují klíčky , které jsou v případě jedli jedovaté . Bez ohledu na typ fazole , kterou si vyberete , vyberte klíčení kvalitních semen , které nebyly ošetřeny fungicidy nebo insekticidy; klíčků pěstovaných ze semen , které byly chemicky ošetřené nejsou jedlé , a mohou být v případě požití jedovatý . Podívejte se na klíčení semen v obchodě se zdravou výživou , obchod s potravinami produkty sekce nebo zahradní centrum .
Seed Příprava
před klíčení , aby zajistila ošetření semen v roztoku peroxidu vodíku odstranění škodlivých bakterií . Nalijte 3 - procentní roztok peroxidu vodíku v malé pánvi a tepla do 140 stupňů Fahrenheita; přidat fazole semena na pánvi . Vypusťte a důkladně opláchněte semena pod studenou tekoucí vodou po pěti minutách léčby . Přenos semen do čisté , se širokým hrdlem , 1- qt . konzervování jar a kryt je s objemem jaře nebo destilované vody , která je nejméně dvojnásobný semen . Zakryjte ústí sklenice s tenká a zajistěte šroubem - kroužek nahoře. Namočit semena pro osm až 12 hodin .
Klíčení
Vypusťte namáčení vodu ze semen a opláchněte je důkladně . Vraťte semena do sklenice a umístit je v úplně tmavém místě , které je drženo mezi 68 a 70 stupňů Celsia . Otočte nádobu na bok a podepřít dno alespoň 1/2 palce , aby zajistily , že přebytečnou vlhkost je schopen vypustit . Opláchněte semena v dopoledních hodinách , a předtím, než jdete do postele dobu dvou až pěti dnů nebo dokud semena klíčit a růst do 2 1/2 až 4 palců dlouhý .
Sprout Skladování
Fazolové klíčky mohou být konzumovány , jakmile se dostaly na požadovanou délku . Opláchněte klíčky pod studenou tekoucí vodou na dvě až tři minuty před jídlem . Klíčky , které nejsou bezprostředně jedí mohou být uloženy v uzavřeném sáčku nebo nádoby v chladničce po dobu až dvou týdnů. Pro dlouhodobé skladování , klíčky mohou být zmraženy . Blanch jsou fazolové výhonky přes intenzivní páře po dobu tří minut . Ponořte se klíčků do ledové vody , kanalizace je a uzavřete do igelitového sáčku mrazáku . Uložte klíčky v mrazáku po dobu až dvou měsíců.