Jak vyzrát Purslane

Purslane jemalé , zelené rostliny , které lze nalézt roste divoce v celých Spojených státech . Robustní a vytrvalý , jeho rozléhající se růst zvyk může být invazivní , a mnozí považují purslaneplevel . Zatímco každá rostlina, která roste tam, kde to není žádoucí může být obtížné, mohou zahrádkáři chtít , aby přehodnotila odstranění Purslane z jejich yardů úplně. Purslane je takévýživné , chutné bylina, která dodává chuťově dotek na saláty , sendviče a polévky . Přebytek purslane může být zachována fermentací . Tento proces podporuje růst prospěšných mikroorganismů při prevenci vzniku bakterií, které způsobují potraviny spoil.Things budete potřebovat
Sklo , kámen , keramika nebo potravinářské plastová nádoba
2 litry vody
1 šálek soli
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Zvolte vhodnou nádobu . Pro velké množství Šrucha , zvolte 1 - až 3 - galon kontejnerech vyrobených ze skla , kamene , keramiky nebo potravinářského plastu . Tyto materiály jsou nereaktivní a nebudou ovlivněny fermentačního procesu . Pro množství menší než 5 liber , velké konzervárenské sklenice mohou být použity . Pro úspěšné fermentaci , musí býtudržovány v pruslane prostředí bez kyslíku , taktěsným víkem , je zásadní . Pokud není víko lze nalézt , sklenice nebo střípky může být pokryt skleněnými koláč pánve nebo talíře
2

Řez Purslane do 1 - . Až 2 palce stonky . Zabalte stonky těsně do zvolené nádoby , naplnit ji , aby do 2 palce nahoru .
3

Nalijte 2 litry vody ve velkém rendlíku . Přidejte 1 šálek soli a dobře promícháme . Uvedená směs na mírném ohni a za stálého míchání , dokud se všechny soli je zcela rozpuštěn . Toto řešení je známé jako nasyceným roztokem chloridu sodného .
4

převede slané vody do nádoby , odlévání pomalu přes Šrucha . Udělat více solanky v případě potřeby k zajištění všech stonky jsou zcela ponořené .
5

zakryjte nádoby a umístit je na chladném a tmavém místě . Nechte odpočinout Purslane po dobu 24 hodin a poté vizuálně posoudit stonky . Sejměte víko z nádoby a přidat další nálevem , v případě potřeby , k pokrytí výhonky . Nasadí víko a uložení šrucha po dobu alespoň jednoho týdne před jídlem . Kysané purslane může být bezpečně uchovávány ve slaném nálevu po dobu až šesti měsíců.