Používá pro čerstvé Kurkuma

Kurkuma jekořen koření , které bylo po staletí a používá se pro kulinářské a léčivé účely , a to zejména v Indii , Thajsku a Číně . Kurkuma je hořčice žlutá , a jehlavní složkou kari . Kurkuma má mírně hořkou a pikantní chuť a je známá především pro svou jasně oranžovou barvu a jeho schopnost přidat jemnou chuť na jakýkoli typ misky s jen špetkou ( takže používat střídmě ) . Kurkuma mohou být použity pro celou řadu věcí v asijských a západních kulturách , z umístění do polévek , míchá se hranolky a dezerty , že jsou přidány do jídla jen pro barvu . Asijské a blízkovýchodní

Kurkuma jedůležitou součástí těchto kultur , který se používá pro chuť , barvu a zdravotní výhody . Je chutí jídla s kachním , krůtí , kuřecí maso a zelenina , stejně jako salát šaty , čatní a kari směsí . Perská vaření používá kurkuma pro barvení dno rýžových pokrmů a íránských smažit -up . V Jižní Africe , kurkuma tradičně používá dát vařené bílé rýže zlatou barvu .
Používá se pro Color

non - jihoasijských recepty , jako v západních zemích , kurkuma se někdy používá jako složka poskytnout bohatý , pudink , jako žlutou barvu . To je přidán do konzervovaných nápojích , pečivo , pomerančový džus , zmrzlina , sýr , margarín , alkohol , koláče , želé, jogurty , popcorn , polev , obiloviny , želatiny a omáčky , abychom jmenovali alespoň některé . Používá se nejen o slaných a vydatné pokrmy , ale sladké dezertní pokrmy stejně .
Zdraví Výhody

Kurkuma se používá k léčebným účelům v Indie za více než 2000 let . Přidání čerstvé kurkuma , aby vaše strava může poskytnout mnoho zdravotních výhod . Kořen jepřírodní antiseptikum a antibakteriální prostředek , urychluje hojení ran , podporuje zdraví pokožky a jepřírodní játra detox . Bylo také prokázáno, ve výzkumu a prevenci rakoviny a případně zabíjet rakovinné buňky . Podle zdravotních deníky , v kombinaci s květákem , kurkuma může pomoci předejít rakovině prostaty a zastavit růst stávajících rakoviny , stejně jako prevenci rakoviny prsu a melanomu šíření . Kurkuma je taképřírodní lék proti bolesti a bylo prokázáno, že zpomalení vývoje roztroušené sklerózy u myší . Jako koření , může to pomoci při urychlení metabolismu . To také bylo použité v čínské medicíně po dlouhou dobu k léčbě deprese .