Opláchněte požadované množství leštěné bílé rýže s vodou z vodovodu . Vařit bílou rýži . Nastavte rýži do chladničky , dokud v pohodě .
2
posypeme silnou vrstvou Monascus purpurea nad rýží . Použijte lžíci smíchat Monascus purpurea důkladně rýžových zrn . Rýže a houby směs umístit do uzavřené nádoby .
3
Uložení rýže a hub v tmavém a chladném místě uvnitř vašeho domova pomocí houby daří . Skladujte to po dobu tří měsíců . Sejmutí víka a za stálého míchání směs každý týden pomáhá zajistit zrna rýže získat plnou expozici vůči houbám . Nasaďte kryt po každém míchání .
4
Umístěte rýže a houby směs do mísy a zakryjte směs s vodou . Nech to nastavit na čtyři hodiny .
5
Umístěte rýže do jemné sítko a nechte všech kapalných odpadů ven . Pevná látka zbude po namáhání je červená kvasnice rýže .