Olivovníky snášet zimní chlad až o 15 stupňů Celsia , aniž by utrpěl jakoukoli list nebo pobočky odumírání . To koreluje s americkým ministerstvem zemědělství rostlinných otužilosti zón 8b až 10 . Nicméně , rostliny mohou přežít teploty až 10 stupňů , ale můžete očekávat, že větve odumírat , a to i pokud jde o kmenové základny . Studené poškozené stromy, olivovníky a keřů musí omladit z kořenů na jaře . Teplotách nižších než 5 F zabít kořeny .
Klimatických zón
V některých částech západních Spojených státech , kdenadmořská výška mění náhle , použití otužilost zóny USDA je obtížné a nespolehlivé . Místo toho , Západ slunce klimatické zóny jsou stále častěji používá k určení , které rostliny rostou dobře v různých oblastech na základě teploty , nadmořské výšky , srážek režimů , sezónní vlhkosti a šířky . Olivovníky rostou v klimatických zónách 8, 9 , 11 až 24 , H1 a H2 . Pro dobré kvetení a produkce ovoce , musí být olivovníky vystaven zimních teplotách pod 45 F.
Summer Heat
Vzhledem k tomu , že jsou domácí Středomoří umyvadlo, olivovníky potřebují dostatek slunce a letního tepla pro rozvoj zralé ovoce . Chladné léto nevedou buclaté , olejových ovoce pro sklizeň od počátku do poloviny pádu . Pro konzistentní produkci ovoce , musí olivy rostou v oblastech , které zásobují nejméně 90 dní denními teplotami nad 86 F. Mohou zvládnout tolik jako 180 dnů , v závislosti na americkou Horticultural Society .
Regionální Úvahy
Ačkoli sucho tolerantní , olivovníky potřebovat zavlažování během horkými, suchými léty zůstat jejich nejzdravější a aby se zabránilo předčasné ztrátě rozvojových ovoce . V mírnější podnebí Kalifornie a jižní Arizoně vyžadují nějaký letního zavlažování . Olivovníky jsou zimní vytrvalý v americkém jihovýchodě , ale nejsou dlouhodobé rostliny ani vždy nést ovoce . Summertime vlhkost a déšť , nebo kyselé , pomalu odvodnění půdy v tomto regionu nejsou příznivé pro růst olivovníku. Je-li v zimě chladný zabije zpět olivovníky , jejich omlazující růst nenese květiny nebo ovoce . Olivovníky kvetou na větvích , které jsou 1 rok staré .