Jaký jerozdíl mezi Mikrovlnná trouba & Trouba ?

mikrovlnná trouba jenejdůležitější vynález v posledních 100 letech v domácí vaření technologií . To představuje revoluci ve způsobu Američané připravit , plán , a obchod na jídlo . To dramaticky snižuje dobu vaření pro určité potraviny , a dělá přípravy některých jídel a pokrmů podstatně jednodušší . To se nikdy nahradit konvenční typy pecí jako jeho způsob vytápění činí nevhodné pro určité potraviny , ale zůstávánezbytnou součástí každé moderní kuchyně . Jak Pece práce

trouba jespotřebič s uzavřeným prostorem , který používá nepřímé teplo vařit jídlo . Moderní pece obecně používají elektřinu nebo zemní plyn pro výrobu tepla . Elektrické pece se spoléhají na tendenci materiálů , aby se horký , když jeelektrický proud v nich probíhají ,princip tzv. odpor . Kovové prvky, které jsou umístěny v horní a dolní části trouby aelektrický proud je v nich probíhají . Plynové trouby spalování zemního plynu pro výrobu tepla potřebné k přípravě pokrmů . Termostat měří teplotu v troubě a upravuje stávající nebo tok plynu pro udržení teploty na požadované nastavení .
Konvekce a konvenční trouby

Konvenční trouby spoléhat na sálavé teplo z elektrických prvků nebo plynové hořáky pro ohřev trouby kryt . Konvektomaty mají také ventilátor v troubě , aby vzduch cirkuloval uvnitř trouby . To způsobí, že věci v troubě vařit rovnoměrněji a rychleji . Konvektomaty jsou běžně vyskytují v komerčních aplikacích a jsou dražší než běžné trouby .
Mikrovlnné trouby

Mikrovlny jsoudruh elektromagnetické energie , které cestují rychlostí světla . Mají krátkou vlnovou délku , kolem 2450 MHz . Tato frekvence je nižší než viditelného světelného spektra a těsně nad tento rozsah frekvencí používaných pro rozhlasové a televizní vysílání . Práce jsouneionizující typ energie , což znamená, že nejsou škodlivé stejným způsobem jako radioaktivní záření .
Jak Mikrovlnné trouby Pracovní

mikrovlnná trouba pomocí typu vakuové trubice s názvemmagnetron , složité elektrické zařízení, které generuje mikrovlny na správnou frekvenci a cílem těchto paprsků do uzavřeného prostoru, kde jsou absorbované potravin . Vzhledem k tomu, mikrovlny absorbují , molekuly v potravinách , zejména vody , vibrovat rychleji , což způsobuje tření , které produkuje teplo a vaří jídlo . Tento druh vaření je velmi efektivní pro vytápění některých potravin , ale není dobré pro procesy , jako je pečení nebo vaření techniky, které vyžadují zhnědnutí jídla .
Historie mikrovlnné trouby

mikrovlnná trouba jevýsledkem náhodného objevu . V roce 1946 , Dr. Percy Spencer byl provádění experimentů s magnetronu a čokoládové tyčinky v kapse roztaveného během experimentu . Položil si popcorn a vejce v blízkosti přístroje akukuřice vyskočila avejce explodoval . Postavil kovový rámeček , do kteréhomikrovlnná energie by mohly být nasměrovány a potraviny umístěné v něm velmi rychle vařená . Do konce roku ,první patent na myšlenku mikrovln používaných vařit jídlo bylo podáno ze strany zaměstnavatele , společnosti Raytheon , a 1947 ,první komerční mikrovlnná trouba k dispozici . Bylo 5 1/2 stop vysoký , vážil asi 750 liber a stojí 5000 dolarů . Dnes , v roce 2010základní domácí modelem mikrovlnná trouba je možné se v rámci 50 dolarů.