Domácí gril s Firebox

Pro mop nebo ne mop ? To jeotázka grilování nadšence . Vytírání , nebo podlévání potraviny , jak to vaří na grilu , se brání vysychání v přítomnosti tepla . Domácí grily mohou zdvojnásobit jako grilování s přidáním topeniště , což vám umožní zpomalit vařit maso v pravém grilování módě . Grilování vs grilování

Ačkoli grilování a rožnění jsou často používány jako zaměnitelné podmínek , které mají jednotlivé rozdíly . Grilování využívá vysoké teploty vaření maso, které je přímo nad jeho zdroje tepla . Grilování použití kouřit vařit jídla při nižších teplotách a delší dobu . V některých kuřák grily ,topeniště je navržen jako samostatná komora z grilovací plochy . Kouř prochází otvorem z topeniště do grilovací komory , kde se poskytuje nepřímý zdroj tepla pro pomalé vaření
grilování Pit

Při pečení velké jídlo . - - např.prase nebo boční hovězího masa -domácí grilování jáma může být vyhlouben v zemi s přilehlým , menší jámy vykopané v topeništi . Kopání mělký příkop mezi dvěma boxů poskytuje otvor, kterým kouř cestuje z topeniště jámy na grilování jámy . Dřevní štěpka poskytují palivo pro topeniště agrilování rošt je položena na vrcholu otevřeného kovového rámu tak, že kouř může obíhat kolem masa pro rovnoměrné vaření .
Betonového bloku Grill

MotherEarthNews.com používá stejný princip jako v broušené gril jámy pro svou základní koncepci nadzemní betonové bloku kuřák gril . Jeho doporučení je použít šamot vložku uvnitř betonové bloky pro lepší tepelnou vodivost a odolnost v průběhu času . PopularMechanics.com nabízí náročnější design pro třídílné domácí gril, který zahrnuje topeniště , na vaření /udírnou a kovový rám . Jeho konstrukce vyžaduje tváření plechů do sudu a svařením . Hlaveň je lemována pálených cihel , aby se zabránilo dno bubnu je z hořící předčasně .
Dřevo

Příprava a používání dřeva jako barbecue zdroj paliva jedůležitým prvkem pro úspěšnou a svěžím kouření . Volba typů dřeva se liší v závislosti na individuální preference a zahrnují jablko , třešeň , Hickory a Mesquite. Bez ohledu na dřevo , který používáte , čipy by měly být namočené ve vodě před jejich použitím . Tím je zajištěno , že doutnat pomalu při nižší teplo a vytvořit kouř , místo toho, aby spotřebovává příliš rychle ohněm na vyšší teploty . Domácí grily s oddělenými topeništi komor vám umožní pokračovat v přidávání více paliva , aniž by odhalení varnou komoru , která odpady, vaření kouř .