Co Zelení rostou v horkém létě ?

Letní tepla nemusí nutně znamenat, že jste zaslal jíst úložiště koupil greeny . I když letní greeny může vypadattrochu liší od svých protějšků v pohodě - počasí , které poskytují širokou škálu chutí a textur a je možné jíst čerstvé nebo vařené . Některé letní greeny mají bonus : Jsou okrasné i jedlé . Špenát , jako

Ačkoli tři warm - počasí Zelení mají " špenát " v jejich obecnými názvy , žádná z nich není ve špenátu rodině . Malabar špenát ( Basella alba ) ,vytrvalá v amerického ministerstva zemědělství ( USDA ) závod otužilosti zón 7 až 11 , jeteplo - milující rostlina, která se obvykle pěstuje na mřížoví . Jeho listy jsou mírné chuti a může být použit v jakékoliv jídlo, které vyžaduje špenát . Novozélandský špenát ( Tetragonia tetragonoides ) jeteplé počasí roční , který je považován za atraktivní, jak je to chutné . Novozélandský špenát není tak jednoduché starat se o jako Malabar špenát , ale mohou být pěstovány v kontejnerech . Okinawské špenát ( Gynura bicolor ) jenenáročný na údržbu , malý keř , kterému se daří ve vlhkých oblastech, ale také toleruje suchých podmínek . Okinawské špenát je vytrvalý v USDA zóny 8 až 11 .
Salát

Batavian hlávkový salát ( Lactuca sativa ) , také známý jako letní ostrý , jelék na letní touhy pro čerstvé - z - the- zahradní salát . I když to může být pěstována jako cool- počasí plodiny , to zvládá letní teplo v pohodě . Ne salát osivo , nicméně , klíčí při teplotách půdy vyšší než 85 stupňů Celsia . Proto je důležité , aby se semena do země před nejteplejší části léta a udržet je ve stínu , zatímco oni klíčit . Colorado State University testovány Batavian saláty a doporučit " Sierra ", " Tahoe ", " Nevada " a " Rouge de Grenoblouse " odrůdy .
Purslane

Některé lidé ji znají jako plevel , ale milovníci zelených vím,chutné krize zelná ( Portulaca oleracea ) předá při smíchání s salát greeny . Fond obou horkého počasí a sucha , purslane jetypický letní zelené . Používá se do salátů , se dobře míchat , smažení , a to přispívá k zahuštění polévek . Grow Purslane v místě, které obdrží v plné sluneční expozici , a vody je každý týden nebo tak ; to je poněkud sucho - tolerantní . Ačkoli purslane jeroční , to reseeds prolifically , tak to vrátí příští sezónu , když je teplejší počasí .
Amaranth

Vegetable amarant ( Amaranthus spp . ) Je další listové zelená , kterému se daří v teple . Její semena nebudou klíčit , pokud je teplota půdy je alespoň 59 stupňů Celsia , a klíčí pouze tři nebo čtyři dny, kdyteplota půdy je alespoň 68 stupňů Celsia . Rostlina se daří , když denní teplota vzduchu se pohybuje mezi 86 a 95 stupňů Celsia a noční teploty zůstanou mezi 73 a 82 stupňů Celsia . Všechny Amaranth druhu " zeleň obsahuje vitamín A , vitamín C a minerály , ale rostliny mají tendenci držet dusičnanů v jejich listí . Takže se nemusíte konzumovat rostliny , pokud je pěstovat organicky .