Jak vařit langostino

1. Rozmrazte zmrazené langostino :Pokud používáte mražené langostino, rozmrazte je přes noc v lednici. Případně je vložte do cedníku a nechte několik minut pod studenou vodou, dokud se nerozmrazí.

2. Připravte langostinos: Langostino důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Rukama nebo malým nožem odstraňte hlavu a skořápku každého langostina. Proveďte je mělkým řezem podél spodní strany a vytáhněte tmavou žílu.

3. Sezóna: V míse smíchejte langostina, olivový olej, sůl, pepř a libovolné požadované bylinky nebo koření. Promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.

4. Vyberte způsob vaření: Existuje několik způsobů, jak vařit langostino, včetně:

- Vaření: Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Přidejte langostino a vařte asi 2–3 minuty, nebo dokud skořápky nezrůžoví a dužina nezprůhlední.

- Napařování: Umístěte langostino do parního koše nad vroucí vodou. Přikryjte a vařte v páře asi 5–8 minut, nebo dokud nebude uvařená.

- Grilování: Předehřejte gril na střední teplotu. Rošty potřete olejem, aby se nepřilepily. Langostino grilujte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud skořápky lehce nezuhelnají a dužina se nepropeče.

– Smažení na pánvi: Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni trochu olivového oleje. Přidejte langostino a vařte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud skořápky nezrůžoví a dužina neprůhledná.

5. Podávat: Langostino podáváme nejlépe ihned. Můžete je ozdobit čerstvými bylinkami nebo měsíčky citronu. Dobře se kombinují s různými namáčecími omáčkami, jako je koktejlová omáčka, tatarská omáčka nebo česnekové máslo.