Jak vařit kachní prsa (snadný návod)

Vaření kachních prsou je jednodušší, než si možná myslíte. Je neuvěřitelně křehké a šťavnaté, když je správně uvařeno! Zde je jednoduchý a chutný recept na opékání kachních prsou.

Ingredience:

- 2 půlky vykostěných kachních prsou na kůži

- Sůl

- Pepř

- 1 polévková lžíce. olej na vaření (rostlinný, řepkový atd.)

Instrukce:

1. Připravte kachní prsa: Odstraňte přebytečný tuk z kachních prsou, ale nechte kůži neporušenou. Kůži nařízněte šrafováním, dávejte pozor, abyste se nezařízli do masa.

2. Okořeníme kachní prsa: Kachní prsa z obou stran vydatně osolíme a opepříme.

3. Zahřejte pánev: Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.

4. Opečte kachní prsa: Vložte kachní prsa kůží dolů do horké pánve. Opékejte 3–4 minuty, nebo dokud není slupka zlatavě hnědá a křupavá.

5. Otočte kachní prsa: Kachní prsa otočte a opékejte další 2-3 minuty, nebo dokud není maso propečené na požadovanou propečenost.

6. Podávat: Kachní prsa vyjměte z pánve a před krájením a podáváním je nechte několik minut odpočinout.

Tipy na vaření kachních prsou:

- Chcete-li zkontrolovat propečenost kachních prsou, jemně na maso zatlačte. Na dotek by měl být lehce pevný.

- Pokud dáváte přednost propečenějším kachním prsům, můžete je ještě minutu nebo dvě vařit z každé strany.

- Kachní prsa jsou vynikající podávaná s různými přílohami, jako jsou opékané brambory, chřest nebo salát.

- Kachní prsa můžete také dochutit tím, že je před vařením marinujete ve směsi bylinek, koření a olivového oleje.