Jak namlít kávu pro perkolátor

Mletí kávových zrn je důležitým krokem k přípravě skvělého šálku kávy. Hrubost mletí ovlivní chuť kávy, proto je důležité ji správně namíchat. Pro perkolátor budete chtít použít středně hrubé mletí. To umožní, aby voda rovnoměrně protékala kávovou sedlinou a extrahovala chuť, aniž by káva byla hořká.

Zde jsou kroky, jak namlít kávu pro perkolátor:

1. Začněte s čerstvými kávovými zrny. Čerstvě namletá kávová zrna budou mít nejlepší chuť. Pokud můžete, kupte si celé fazole a umelte si je sami těsně před vařením.

2. Používejte správný mlýnek. Mlýnek na otřepy je nejlepším typem mlýnku na kávová zrna. Mlýnky Burr produkují konzistentní mletí, což je důležité pro přípravu dobrého šálku kávy. Čepelové mlýnky mohou produkovat nekonzistentní mletí, což může mít za následek hořký šálek kávy.

3. Nastavte mlýnek na správnou hrubost. Pro perkolátor budete chtít použít středně hrubé mletí. To umožní, aby voda rovnoměrně protékala kávovou sedlinou a extrahovala chuť, aniž by káva byla hořká.

4. Namelte kávová zrna. Kávová zrna melte, dokud nedosáhnou požadované hrubosti.

5. Mletou kávu ihned použijte. Mletá káva začne rychle ztrácet chuť, proto je nejlepší ji použít ihned po namletí.

Zde je několik dalších tipů pro mletí kávy pro perkolátor:

* Pokud nemáte mlýnek na otřepy, můžete použít lopatkový mlýnek, ale ujistěte se, že fazole melte v krátkých dávkách, aby nedošlo k jejich přehřátí.

* Pokud si nejste jisti, jakou velikost mletí použít, začněte se středně hrubým mletím a upravte jej podle potřeby.

* Pokud máte rádi silnější šálek kávy, můžete použít o něco jemnější mletí. Pokud máte raději slabší šálek kávy, můžete použít o něco hrubší mletí.

* Experimentujte s různými velikostmi mletí, dokud nenajdete tu, která se vám nejvíce líbí.