Jak vyrobit koření na mulling

Svařovací koření je směs aromatického koření používaná k ochucení horkých nápojů, zejména svařeného vína nebo cideru. Obvykle se používají během podzimních a zimních měsíců k vytvoření teplé a uklidňující atmosféry. Zde je jednoduchý recept, jak si vyrobit vlastní koření na vaření:

Složení:

- 1 lžíce celého hřebíčku

- 2 lžičky celých bobulí nového koření

- 2 lžičky celého černého pepře

- 2 tyčinky skořice

- 2 hvězdičky anýzu

- 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru

- 1 lžička mletého muškátového oříšku

- 1/4 lžičky mletého kardamomu

- 1/4 lžičky mleté ​​skořice

Pokyny:

1. Smíchejte koření: Ve velké míse smíchejte celý hřebíček, bobule nového koření, zrnka černého pepře, tyčinky skořice a badyán.

2. Namelte koření: Pomocí hmoždíře, mlýnku na kávu nebo mlýnku na koření rozdrťte koření nahrubo, dokud nebude dobře promíchané a voňavé.

3. Přidejte zázvor a mleté ​​koření: Do směsi koření přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor, mletý muškátový oříšek, mletý kardamom a mletou skořici a míchejte, aby se spojily.

4. Uložte koření na mulování: Přendejte koření na mlýnek do vzduchotěsné nádoby a uložte na chladné a suché místo.

Použití:

Chcete-li použít koření na vaření, přidejte asi 1-2 polévkové lžíce směsi do hrnce s červeným vínem nebo ciderem. Tekutinu přiveďte k varu na středním plameni a nechte louhovat alespoň 15–20 minut, nebo déle pro výraznější chuť. Před podáváním nápoj přecedíme.

Varianty:

- Poměry koření si můžete upravit podle svých osobních preferencí. Pokud máte například rádi více hřebíčku nebo méně zázvoru, můžete množství přidat nebo snížit.

- Pro citrusovější chuť můžete do směsi koření pro mletí přidat pár tenkých plátků pomerančové nebo citronové kůry.

- Pro pikantní nakopnutí můžete do směsi koření na mletí přidat špetku kajenského pepře nebo malou sušenou chilli papričku.

- Nebojte se experimentovat s různými kořeními a kombinacemi a vytvořte si vlastní jedinečnou směs koření na mletí.

Užijte si své domácí koření a vytvořte si útulnou atmosféru během podzimního a zimního období!