Má Ukládání brambory v ledničce Zvýšit obsah cukru

? Chladničce je ostřejší zásuvka je ideální pro ukládání většinu zeleniny , včetně brambor . Nicméně , pokud máte v plánu smažit brambory ,chladnička neníNejvhodnější místo pro skladování , protožeškrob v bramborách převádí na cukr v chladných teplotách . Jako výsledek, carmelizes cukr během procesu smažení a hranolky nebo krokety zase odstín hnědé bahnité místo obvyklého chutný , bohaté zlaté barvy . Chlazení nemění odstín vařené nebo pečené brambory , a ve skutečnosti , můžezvýšený obsah cukru , aby se brambory sladší chuť . Věci, které budete potřebovat
perforovaný plastový sáček
Zobrazit další instrukce dovolená 1

Store brambory mezi 42 a 50 stupňů Celsia , pokud chcete použít brambory na smažení . Chladný , tmavý sklep , komora a půda funguje dobře .
2

Vyhněte garáže nebo jiných skladovacích míst, kde se brambory jsou v nebezpečí zamrznutí . Naopak , vyšší teploty nad 50 stupňů způsobit brambory klíčit a změknou .
3

Uchovávejte brambory chladiče , pokud máte v plánu používat na vaření , pečení nebo mikrovlnami . Pro tyto účely vaší chladničce je ostřejší zásuvka - s teplotou mezi 35 a 38 stupňů - je v pořádku
4

Místo brambor v plastovém sáčku s několika otvory strčil do stran pro jeden způsob skladování . . Otvory umožňují větrání , který zabraňuje brambory z hnití . Nikdy neskladujte brambory ve vzduchotěsném sáčku nebo nádoby .