Druhy řepy

Řepa jsouchladné počasí plodina, která zahrnuje mnoho druhů . Původně od Středozemního moře , divoká řepa se šíří na východ až do další oblasti vývoje vyvinul na Blízkém východě . Nejstarší druh řepy , které mají být spotřebovány byly podobné tomu, co máme na mysli dnes jako mangold nebo Růžičková kapusta . Zahradní řepa a mangold patří ke stejnému druhu , Beta vulgaris , spolu s cukrové řepy a mangel - wurzels , také známý jako Slovník řepy . Starověké řepy Odrůdy

Ačkoli kořeny Beta vulgaris ", byly uvedeny v 2. a 3. století , jíst řepy nebyl opět zaznamenán až 14. století v Anglii . Římské řepa ,červené řepy bylo známo, že se používané v severní Evropě , v průběhu 16. století . pouze červené a dlouhé Reds byli známí v Anglii až do roku 1800 . Řepa se více populární v Evropě v té době a plodiny ve Spojených státech byly omezeny pouze na jednu odrůdu červené barvy. By 1828 , čtyři odrůdy osiva byly k dispozici zahradníky ve Spojených státech .
moderní -denní Neobvyklé řepa

Existuje mnoho druhů zahradních řepy , kolísající ve zbarvení od tmavě fialové a mnoho odstínů červené , na bílém pozadí. Existují dokonce i červená řepa s výraznou vnitřní vzor střídajících se tmavých a světlých kroužků , jako je di Chioggii , italské dědictví . Další neobvyklá řepy jeGolden řepa ,máslový , žlutá řepa s mírnou , sladkou chuť . Řepy jsou obvykle kulaté , zeměkoule ve tvaru kořeny . Některé z nich, jako například Cylindra , jsou 8 palců dlouhé , válcovité tvarované kořeny dobré pro vaření a krájení v jednotných kusů . Albina Vereduna jebílá odrůda, která je velmi sladká a obchody dobře .
Populární Zahradní Řepa

Mnoho tmavě červené řepy , jako Early Wonder , Ruby královna a Crosby je egyptský , všichni přinést dobrou úrodu z výběrového řízení , sladké kořeny . Několik hybridních odrůd včetně Red Ace a Big Red jsou dobré , pozdní sezóna plodiny , drží lépe na horkém počasí , než většina ostatních řepy . Cukrové řepy vrcholy jsou bohaté na vitamin A a kořeny obsahují vitamin C. Řepy jsou také vysoko v rozpustné a nerozpustné vlákniny . Všechny odrůdy řepy může být vařené v mnoha způsoby , z nichž jeden je pražení . To se zaměřuje na cukr a dělá je obzvláště sladká .
Cukrová řepa

to bylo méně než 200 lety, cukrová řepa byly vyvinuty jako hlavní zdroj cukru . Ačkoli Napoleon byl zodpovědný za výstavbu těžebních cukr zařízení pro cukrovou řepu , tento průmysl byl opuštěný po jeho porážce u Waterloo . Poté , cukrová třtina , z tropických oblastí, se stalhlavním zdrojem cukru . Opět platí, že v polovině roku 1800 ,cukrová řepa průmysl se rozvíjel v Německu , ve Francii a ve Spojených státech . Cukrové řepy průmysl ve Spojených státech se šíří od oblasti Velkých jezer do Pacifiku . Cukrová řepa a další členové druhu Beta vulgaris přes opylování snadno , proto množitelské porosty nesmí být zasazeny do několika kilometrů od sebe .