Jak hydratovat Zelenina

dehydratační zeleninu je jeden způsob dlouhodobého skladování potravin . I když existuje několik metod pro dehydrataci , existují dva základní způsoby jejich rehydrataci , nebo jejich rekonstituci . Obě metody zahrnují dovolit jim , aby nasákly vlhkost se ztratil přes dehydratace . Namočte své zeleniny ve studené vodě nebo dusíme je v horké vodě . Vzhledem k tomu, dehydratovaná zelenina ztratí některé živiny , vaříme je do pekáče , polévek nebo dušených pokrmů ve stejné vodě , kterou jste použili pro rekonstituci . Použijte své dehydratované zeleniny do jednoho roku pro dosažení nejlepších výsledků . Věci, které budete potřebovat
Bowls
2 hrnce
Zobrazit další instrukce
tepla Metoda
1

zvláštní nabídku nebo listová zelenina od všech ostatních zeleniny, jako jsou kořenové nebo sadbové zeleniny . Příkladem první kategorie patří rajčata , mangold a špenát . Příkladem druhé kategorie patří kukuřice , mrkev a hrášek . Hydrataci tyto dvě skupiny zeleniny samostatně .
2

Place zeleninu z druhé kategorie v misce a jejich pokrytí se studenou vodou .
3

Nechají se namočte po dobu 30 až 90 minut.
4

nalijeme na zeleninu a vodu jsou nasáklé do velkého hrnce . Vaříme je na mírném ohni , dokud se nestanou nabídka .
5

Naplňte další nádobu o polovinu plné vody a tepla , dokud to Simmers .
6

Přidat zelenina odprvního kategorie do hrnce s vodou a dusíme , dokud se stanou nabídka . Nemusíte se presoak těchto zeleniny .
Cold Namáčení Metoda
7

Samostatné velké a malé kousky sušených potravin . Oni vyžadují různou dobu k rekonstituci . Pokud máte oba kořenovou zeleninu a listové zeleniny , jako je mrkev a špenát , oddělte je do různých hromádek .
8

Každou kategorii dehydratovaných potravin do své vlastní misky .
9

Přidejte tolik studené vody , aby každé misky velkoryse pokrytí jídlo .
10

Umístěte misky v chladničce .
11

Nechte sušená zelenina máčet asi dvě hodiny. Přesná doba se bude lišit v závislosti na velikosti a typu potravin . Kořenová zelenina a velké kusy potravin mohou vyžadovat více času . Nechťjídlo máčet déle, pokud to ještě není nabídka .