Jak připravit kávu evropského stylu

Káva evropského typu je známá svou bohatou chutí a silným aroma. Obvykle se vyrábí z tmavých pražených fazolí a vaří se pomocí různých metod, včetně strojů na espresso, moka konviček a francouzských lisů.

K přípravě evropské kávy doma budete potřebovat následující:

* Tmavě pražená kávová zrna

* Mlýnek na kávu

* Spařovací zařízení (jako je kávovar na espresso, moka konvička nebo french press)

* Voda

Pokyny

1. Namelte si kávová zrna. U espressa by mělo být mletí velmi jemné, podobné jako u mastku. U moka konviček a french pressů by mělo být mletí o něco hrubší.

2. Ohřejte si vodu. Ideální teplota pro vaření kávy je mezi 195 a 205 stupni Fahrenheita.

3. Uvařte si kávu. Metoda, kterou použijete, bude záviset na vašem spařovacím zařízení.

* U přístrojů na espresso postupujte podle pokynů dodaných s přístrojem.

* U moka konviček naplňte spodní komoru vodou a střední komoru kávovou sedlinou. Našroubujte horní komoru na střední komoru a položte hrnec na sporák na střední teplotu. Když káva začne prosakovat, snižte teplotu na minimum a nechte ji ještě několik minut louhovat.

* U french pressů přidejte mletou kávu do karafy a zalijte horkou vodou. Nechte 4-5 minut louhovat a poté pomalu zatlačte na píst.

4. Podávejte kávu. Káva evropského typu se tradičně podává v malých šálcích, s mlékem a cukrem nebo bez nich.

Tipy pro přípravu skvělé kávy evropského stylu

* Používejte čerstvá kávová zrna. Kávová zrna začnou po několika týdnech ztrácet chuť a vůni, proto je důležité používat čerstvá zrna pro dosažení nejlepších výsledků.

* Kávová zrna namelte těsně před vařením. Mletí zrnek těsně před vařením pomůže zachovat chuť a aroma kávy.

* Používejte filtrovanou vodu. Filtrovaná voda pomůže odstranit nečistoty, které mohou ovlivnit chuť kávy.

* Vařte kávu při správné teplotě. Ideální teplota pro vaření kávy je mezi 195 a 205 stupni Fahrenheita. Pokud je voda příliš horká, vytáhne z kávy hořkou chuť. Pokud je voda příliš studená, nevytáhne dostatek chuti.

* Nechte kávu louhovat po správnou dobu. Doba máčení se bude lišit v závislosti na metodě vaření, kterou používáte. U espressa je doba louhování jen několik sekund. U moka konviček je doba louhování asi 4 minuty. U french pressů je doba máčení 4-5 minut.

Dodržováním těchto tipů si můžete doma připravit lahodnou kávu evropského stylu.