Jak používat zapékací misku

* Vyberte správnou velikost. Kastrol by měl být hluboký a měl by mít kapacitu odpovídající receptu.

* Zvažte materiál. Mezi běžné materiály zapékací misky patří keramika, sklo, kov a kamenina. Každý z nich má své klady a zápory, jako je tepelná vodivost a zda je vhodný do mikrovlnné trouby.

Tipy pro koření

* Pro lepší zhnědnutí namažte pekáč lehkou vrstvou oleje nebo spreje na vaření.

* Pro nepřilnavé vlastnosti použijte máslo, margarín, olej nebo sprej na vaření.

* Chcete-li zlepšit chuť, zvolte vhodný tuk, jako je olivový olej pro italské pokrmy nebo máslo na pečení.

Předehřívání nádobí

* Předehřejte zapékací misku, pokud to recept vyžaduje. Je to zvláště důležité pro skleněné a keramické nádobí, které může při náhlých změnách teploty prasknout.

* Studenou zapékací mísu vždy vkládejte do studené trouby; předehřejte společně.

* Případně předehřejte v mikrovlnné troubě a pokračujte v pečení podle pokynů.

Použití zapékací mísy

* Umístěte misku do středu trouby. To maximalizuje rovnoměrný ohřev a zabraňuje nerovnoměrnému zhnědnutí.

* Vyjměte z trouby pomocí horké podložky nebo držáku hrnce. S horkým nádobím zacházejte vždy opatrně.

Poskytování

* Přeneste horké nádobí na trojnožky nebo žáruvzdorné povrchy.

* Pokud přinášíte kastrol na stůl, přidejte servírovací náčiní.

Čištění a skladování

* Zaschlé potraviny namočte naplněním horkou mýdlovou vodou.

* Odstraňte mastnotu a připečené jídlo pomocí jedlé sody a vodní pasty.

* Myjte ručně nebo použijte myčku, pokud to materiál umožňuje.

* Před uložením důkladně osušte.

* Zapékací misky skladujte nezakryté na otevřených policích nebo ve skříních.

Tipy na recepty na kastrol

* Zeleninu rovnoměrně nakrájejte pro rovnoměrné vaření.

* Suroviny vrstvěte v pořadí s masem a zeleninou na dno.

* Větší ingredience, jako jsou brambory, naaranžujte kolem okrajů, aby se lépe zhnědly.

* Přidejte tekutiny, jako je voda, vývar nebo omáčka podle receptu.

* Dodržujte pokyny receptury pro načasování a úpravy teploty na základě obsahu kastrolu a materiálu pokrmu.

* Během pečení přikryjte pokličkou nebo alobalem, abyste zachovali vlhkost.

* V případě potřeby sejměte kryt směrem ke konci, abyste podpořili zhnědnutí.

* Před podáváním nechte pokrm vždy několik minut odpočinout.

Pamatujte, že recepty na kastrol se mohou lišit, takže je nezbytné dodržovat konkrétní pokyny pro vybraný recept.