Jak zmrazit domácí tamales

1. Nechte tamales úplně vychladnout.

2. Tamales položte v jedné vrstvě na plech.

3. Zmrazte tamales alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

4. Jakmile jsou tamales zmrazené, přemístěte je do vzduchotěsné nádoby.

5. Tamales lze skladovat v mrazáku po dobu až 3 měsíců.

Opětovné ohřívání zmrazených Tamales:

1. Vyjměte tamales z mrazáku a nechte je přes noc rozmrazit v lednici.

2. Alternativně můžete zmražené tamales umístit do misky vhodné do mikrovlnné trouby a použít v mikrovlnné troubě na nízký výkon, dokud se neprohřejí.

3. Chcete-li tamales ohřát v pařáku, naplňte dno pařáku vodou a přiveďte k varu. Vložte tamales do pařáku a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu na minimum a tamales vařte v páře 10–15 minut, nebo dokud se neprohřejí.