O horkovzdušné Mikrovlnné trouby

Odvolání z mikrovlnné trouby vždy byla jeho schopnost vařit jídlo rychle . Nicméně, mnoho potravin, vyšel z mikrovlnné trouby chybí barvy a textury , protože mikrovlnné trouby postrádají schopnost získat potraviny křupavé a hnědé . Dnes , mnoho výrobců mikrovlnná trouba jsou zahrnuty konvekční funkce trouby do mikrovlnné trouby , aby tento problém vyřešit a zlepšit kvalitu microwaved jídel . Mikrovlnná technologie

Mikrovlny jsou velmi krátké rádiové vlny vytvořené malé magnetronu . V mikrovlnné troubě , tyto vlny pronikají do jídla a vzrušovat vody a tuku molekuly . Vibrační molekuly vytvářejí teplo, které vaří jídlo . Vzhledem k tomu, vaření vlastně probíhá těsně podpovrch potraviny a teploty vzduchu v mikrovlnné troubě jestejný jako při pokojové teplotě , potravin nemůže hnědé nebo ostrý .
Konvekční technologii

konvekční trouba obvykle kombinuje sálavé teplo s vnitřním ventilátorem vytvořit rovnoměrně vyhřívaný prostředí . Ventilátor cirkuluje teplo , odstranění hot spots a vaření jídla efektivněji než klasické troubě . Konvekční trouba vaří jídla o 25 procent rychlejší než konvenční troubě , ale je stále pomalejší než mikrovlnnou troubou . Nicméně ,konvekční trouba má schopnost péct a pečené potraviny, kterémikrovlnná trouba nikoli .
Kombinované

Hot kombinace konvektomatu amikrovlnná trouba je lákavá pro mnoho kuchařů . Toto manželství může produkovat pečené a pečené potraviny rychle . Mikrovlnná trouba konvektomat má všechny obvyklé rysy mikrovlnné troubě s přidáním vnitřního oběhový ventilátor a topné těleso . Můžete použít jen na mikrovlnné funkce , jen funkce konvektomatu nebo kombinovat obě technologie pro rychlé díkůvzdání krocana s křupavé , hnědé kůži .
Výhody a nevýhody

jeden z nejvíce zřejmých výhod pro vaření s mikrovlnnou troubou horkovzdušnou troubou je čas . Kombinace dvou technik vaření úsporu času významně zkracuje dobu vaření nad běžnými metodami. Rychlejší vaření znamená také úsporu energie , stejně jako úspory tepla . Nikdo se těší vaření v přehřáté kuchyni . Konečně ,mikrovlnná trouba konvektomat může nahradit konvenční troubě při nástupu domnohem méně místa , což je přitažlivé pro kuchaře s omezenou prostoru kuchyně . Nicméně, pokud nejste připraveni vzdát se své tradiční trouby , nechat větší prostor pro kombinace trouby . Chcete-li zahrnout další topné těleso a ventilátor ,kombinace trouba je větší než většina pravidelných mikrovlnné trouby amnohem dražší .