Rychlost Mikrovlnné trouby

Mikrovlnné trouby mají různé rychlosti vaření . Některé se zdají k ohřevu jídla v krátké době , zatímco jiní trvat dlouho vařit cokoli . Určení rychlosti vašeho mikrovlnné trouby je třeba se dívat na to, jak mikrovlny pracují ,příkon magnetron napájení mikrovlny , které ohřívají jídlo , a další funkce, jako je proudění a otáčení . Jak Mikrovlnné trouby Pracovní

Mikrovlnné trouby použít sílu mikrovlnného záření , které je ve spektru elektromagnetického záření spolu s x - paprsky , radiové vlny a viditelného světla . Magnetické vlny spadají do 2,5 Gigahertz ( GHz) frekvencí , která je nižší než v oblasti viditelného světla a infračerveného záření . Magnetron generuje mikrovlnné záření, které je pak odrazil kolem vnitřku trouby pomocí ventilátoru kovu . Mikrovlny způsobí, že molekuly vody v potravinách rychle vibrovat; vlivem tření ohřívá a vaří si jídlo .
Příkon

množství elektřiny za sekundu používá magnetron vyrábět mikrovlny se měří ve wattech . Čím více W použita, tím více je mikrovlnná energie generované magnetronu a přeneseny do potravin najednou . Hodnocení příkon na mikrovlnné trouby je několik set až přestisíc wattů , který udává množství energie převedené z magnetronu do potravin . V závislosti na účinnosti konkrétního magnetronu , to může táhnout až dvojnásobek příkonu ze zásuvky , jak je převedena do potravin .
Konvekční

konvekční mikrovlny přidat další ventilátor, který distribuuje vzduch po celé troubě , což umožňujevařit potraviny z vnitřní ohřev mikrovln a vnějším ohřevem vzduchu cirkulujícího kolem jídla. Konvekční teplo podporuje opékací a zhnědnutí na povrchu potraviny , zatímcotřecí teplo způsobené mikrovlnami vyrábí vodě a vlhkost . Společně poskytují výsledky blíže k tradiční troubě vaření v jen zlomek času .
Speed ​​

Obecně platí , že čím vyšší je příkon mikrovlnné trouby ,rychlejší to bude vařit , apřidání konvekce urychlí dobu vaření stejně. Většina mikrovlnné receptů předpokládají 700 - watt mikrovlnnou troubou , která bude vařit jeden šálek (8 uncí) vody za dvě minuty a 30 sekund . 1000- watt mikrovlnné bude dělat stejnou práci za minutu 45 sekund . Mikrovlnné trouby s rotující zásobník a konvekční ventilátor zvýší rychlost vaření stejně , i když ne tak předvídatelně , jak výkonem .