Jak vařit Rockfish v troubě

* 1 libra filé z rockfish, bez kůže a kostí

* 1/4 šálku olivového oleje

* 2 lžíce citronové šťávy

* 1 lžička sušeného oregana

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C).

2. Ve velké míse smíchejte filé z rockfish, olivový olej, citronovou šťávu, oregano, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

3. Filety ze skalníka rozložte v jedné vrstvě na plech.

4. Pečte 12–15 minut, nebo dokud není ryba propečená a snadno se vidličkou oloupe.

Tipy

* Chcete-li zkontrolovat, zda je ryba propečená, zapíchněte vidličku do nejtlustší části filé. Pokud se ryba snadno vločkuje, je hotovo.

* Pokud nemáte plech na pečení, můžete filé z rockfish také vařit v nepřilnavé pánvi na středním ohni.

* Skalník je všestranná ryba, kterou lze vařit různými způsoby. Vyzkoušejte různé marinády, omáčky a přílohy, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.