Jak vařit mušle na grilu

* 1 libra čerstvých mořských mušlí

* 1/4 šálku olivového oleje

* 1/4 šálku citronové šťávy

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1 lžička mletého česneku

* 1 lžička nasekané čerstvé petrželky

Pokyny

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.

2. Ve velké míse smíchejte mušle, olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř, česnek a petržel. Přehodit do kabátu.

3. Hřebenatky napíchněte na špejle a ujistěte se, že nejsou příliš přeplněné.

4. Špízy položte na gril a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou hřebenatky neprůhledné a pevné.

5. Ihned podávejte s oblíbenými stranami.

Tipy

* Aby se mušle nepřilepily na gril, můžete jej postříkat sprejem na vaření nebo lehce naolejovat.

* Pokud nemáte špejle, můžete mušle uvařit i v grilovacím košíku nebo na kousku alobalu.

* Hřebenatky jsou velmi jemné, takže dejte pozor, abyste je nepřevařili. Měly by být pevné, ale stále šťavnaté.

* Hřebenatky podávejte s oblíbenými přílohami, jako je grilovaná zelenina, těstoviny nebo rýže.