Jak vařit mušle bez oleje nebo másla

#### Složení:

- 1 libra velké mušle, opláchnuté a osušené

- 1/4 šálku bílého vína

- 1/4 šálku panko strouhanky

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

- 1/8 lžičky soli

- 1/8 lžičky černého pepře

#### Pokyny:

- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

- Plech vyložte pečicím papírem.

- Ve velké míse smíchejte mušle, bílé víno, panko strouhanku, parmazán, petržel, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

- Hřebenatky rozprostřete v jedné vrstvě na připravený plech.

- Pečte 10–12 minut, nebo dokud nejsou mušle propečené a zhnědlé.

Upečené mušle

#### Složení:

- 1 libra velké mušle, opláchnuté a osušené

- 1/4 šálku sójové omáčky

- 1/4 šálku rýžového octa

- 1/4 šálku vody

- 1 lžíce hnědého cukru

- 1 lžička sezamového oleje

- 1/2 lžičky mletého česneku

- 1/2 lžičky mletého zázvoru

- 1/4 šálku nakrájené zelené cibule

#### Pokyny:

- Předehřejte brojler na vysokou teplotu.

- Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, vodu, hnědý cukr, sezamový olej, česnek a zázvor. Šlehejte, dokud se hnědý cukr nerozpustí.

- Přidejte mušle do misky a promíchejte, aby se obalily.

- Hřebenatky napíchněte na špejle.

- Umístěte špízy na pánev na brojlery a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou mušle propečené a zhnědlé.

- Hřebenatky posypte zelenou cibulkou a ihned podávejte.

Hřebenatky pečené na pánvi

#### Složení:

- 1 libra velké mušle, opláchnuté a osušené

- 1 lžička olivového oleje

- 1/4 šálku bílého vína

- 1/4 šálku kuřecího vývaru

- 1/4 šálku husté smetany

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

- Sůl a pepř podle chuti

#### Pokyny:

- Olivový olej rozehřejte ve velké pánvi na středně vysokou teplotu.

- Hřebenatky ochutíme solí a pepřem.

- Přidejte mušle na pánev a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nezhnědnou a nepropečou.

- Do pánve přidejte bílé víno, kuřecí vývar, hustou smetanu a parmazán.

- Přiveďte k varu a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

- Vmícháme petrželku a ihned podáváme.