Můj Char - Griller S Side Firebox neprojde 200 stupňů

Char - Griller grily a kuřáci jsou modely s možností boční topeniště . Boční topeniště vytváří kouř a teplo pro kouření jídlo v hlavní grilem a umožňuje krmit topeniště bez otevírání hlavního grilu kryt . Nasazení nového straně topeniště starších grily nesprávně může omezit proudění vzduchu a kouře skrz systém , takže udržování bezpečné teploty vaření obtížné. Char - Griller také navržen tak, boční topeniště na jiný typ paliva než většina kuřáků použít . Kuřák paliva

Jiné typy kuřáků používat dřevní štěpky k výrobě kouře , ale Char- Griller je topeniště závislá na větší paliva . Rozjíždění s uhlím požáru na malé topeniště je rošt umožňuje spalovat větší kusy dřeva rovnoměrně . Sám Charcoal nebude zvyšovat teplotu uvnitř hlavní grilovací komory dostatečně vysoké pro vaření a kouření maso . Umístěte větší kousky tvrdého paliva , snížit asi 16 centimetrů , na dřevěném uhlí , aby řádně zahřát na hlavní gril . Pro co nejlepší chuť , zvolte suché rozdělení dřeva bez kůry , Char - Griller naznačuje . Uzavření topeniště boční kryt umožňuje jemné ovládání ohně zavřením nebo otevřením odvzdušňovacího .
Grill Úpravy

modely , jako například Char- Griller je Smokin ' Pro přijet připraven pro montáž s upevněním na straně topeniště , ale pokud přidáte boční topeniště na pro Deluxe grilu z Char - Griller , budete muset upravit pro Deluxe klapku . Char - Griller doporučuje děrování z perforované kovové části kolem tlumiče s kladivem a velkým šroubovákem . Modifikace může také vyžadovat elektrickou vrtačku . Čtyři nebo pět nových 5/16-inch-diameter otvory po celém tlumiče poskytují další návrh na kuřáka . U některých modelů , dvě perforované kovové jazýčky v blízkosti klapky v rozporu s instalací straně topeniště . Přestávka je pryč s kleštěmi .
Shromáždění

starý otvor v hlavním grilu se stáváspalin pro boční topeniště aklapky na vnějším konci boční topeniště ovládánávrh kombinovaného grilu a udírny . Otevření spalin v menší topeniště musí odpovídat zúčtované otvory v hlavní grilu , ale být vědomi toho, žespojení může unikat nějaký kouř a stále pracovat správně . Chcete-li zvýšit teplotu , otevřete kryt v horní části hlavního gril je komín a otevřete kuřáka klapku . Cook podle barvy kouře , stejně jako teplota . Pokudkouř zčerná , zvýší návrh , dokud se kouř změní barvu na bílou .
Vaření Tipy

Monitor teploty shlavním gril vestavěný teploměr a vyhnout otevření grilu pokrytí . Otevření gril bude ventilovat pryč kouř a teplo , a přispívá k celkové doby vaření . Mějte na hlavní grilu mezi 180 a 220 stupňů Celsia . Tvrdí, že teplotní rozsah kouří jídlo v jednu hodinu pro každou libru . Velké kusy masa muset hodinu pro každý centimetr tloušťky . Na konci doby vaření , testování vnitřní teploty na jídlo v nejširším místě s masem teploměrem . Nedostatečně tepelně upravené potraviny končí vaření rychlejší v pravidelném trouby a udržuje to Smokey chuť .