Složení:
1. Směs na dort (čokoláda nebo vanilka)
2. Vejce, olej, voda (podle návodu na mixování dortů)
3. Červené nebo růžové potravinářské barvivo
4. Krémová poleva (nebo vámi preferovaná poleva)
5. Sypání, čokoládové lupínky nebo jiné ozdoby
Vybavení:
1. Forma na dort ve tvaru srdce
2. Mísy na míchání
3. Špachtle
4. Odměrky a lžíce
5. Piping Bag nebo Ziploc Bag
6. Offsetová špachtle
Pokyny:
1. Připravte těsto na dort:
a) Při přípravě těsta postupujte podle pokynů na krabici se směsí dortů.
b) Přidejte červené nebo růžové potravinářské barvivo, abyste dosáhli požadované barvy.
c) Dobře promíchejte, dokud nebude mít těsto stejnoměrnou barvu.
2. Upečte dort:
a) Dortovou formu ve tvaru srdce vymažte tukem a moukou.
b) Nalijte těsto do připravené pánve.
c) Pečte podle návodu na obalu dortové směsi nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
3. Vychladit dort:
a) Vyndejte koláč z trouby a nechte ho několik minut vychladnout na pánvi.
b) Opatrně vyklopte dort na mřížku, aby zcela vychladl.
4. Připravte krémovou polevu:
a) V míse vyšlehejte máslo do hladka.
b) Přidejte moučkový cukr, vanilkový extrakt a hustou smetanu (nebo mléko).
c) Mixujte nejprve při nízké rychlosti, postupně ji zvyšujte až na střední až vysokou.
d) Šlehejte, dokud není poleva světlá a nadýchaná.
5. Ozdobte dort:
a) Vychladlý dort položte na servírovací talíř nebo dortový stojan.
b) Pomocí ofsetové stěrky naneste na dort drobenku z polevy. To utěsní drobky a napomáhá lepšímu přilnutí finální vrstvy polevy.
c) Koláč s drobenkou dáme do lednice na cca 15-20 minut.
d) Přidejte na dort další vrstvu polevy a uhlaďte ji odsazenou stěrkou.
e) Dort ozdobte posypem, čokoládovými lupínky nebo jinými ozdobami dle vlastního výběru.
6. Chill the Cake:
a) Nazdobený dort dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby poleva ztuhla.
Váš krásný dort ve tvaru srdce je nyní připraven k vychutnání!