Jak si vyrobit vlastní Wonton Wrappers

Výroba vlastních obalů wonton je zábavný a obohacující projekt vaření. Zde je jednoduchý recept, jak začít:

Složení:

- 2 šálky univerzální mouky

- 1 lžička soli

- 1 šálek vroucí vody

- 2 lžíce rostlinného oleje

Pokyny:

Krok 1:Promíchejte těsto

1. Ve velké míse smíchejte univerzální mouku a sůl. Míchejte, aby se spojily.

2. Pomalu přilévejte vroucí vodu a míchejte, dokud se nezačne tvořit těsto.

3. Přidejte rostlinný olej a míchejte, dokud se těsto nespojí a nevytvoří kouli.

Krok 2:Uhněte těsto

1. Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a začněte hníst. Hněteme asi 5-7 minut, nebo dokud není těsto hladké a pružné.

2. Pokud je těsto příliš suché, přidejte ještě trochu vroucí vody. Pokud je těsto příliš mokré, přidejte ještě trochu mouky.

Krok 3:Odpočiňte si těsto

1. Těsto zabalte do igelitu a nechte asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Díky tomu se lepek v těstě uvolní a bude snazší vyválet.

Krok 4:Vyválejte těsto

1. Těsto rozdělte na 4 stejné kuličky.

2. Na lehce pomoučené ploše rozválejte každou kuličku těsta na tenký obdélníkový plát. Těsto by mělo být tlusté asi 1/16 palce.

Krok 5:Vystřihněte obaly

1. Ostrým nožem nebo vykrajovátkem nakrájejte vyválené těsto na čtverce. Tradiční velikost Wontonova obalu je asi 3 palce čtvereční.

2. Postup opakujte se zbývajícími kuličkami těsta, dokud nespotřebujete všechno těsto.

Krok 6:Uložte obaly

1. Obálky wonton položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

2. Plech zakryjte plastovou fólií a dejte do lednice až na 2 dny.

3. Alternativně můžete obaly wonton zmrazit pro delší skladování. Vložte plech na pečení na několik hodin do mrazáku, nebo dokud obaly neztuhnou.

4. Zmrazené wonton obaly přeneste do sáčku nebo nádoby bezpečné pro mrazení a uložte do mrazáku po dobu až 2 měsíců.

Vaše domácí wonton obaly jsou nyní připraveny k použití ve vašich oblíbených receptech. Užijte si to!