Jak vyrobit spolehlivé sýrové fondue

* 1 libra (450 gramů) strouhaného švýcarského sýra

* 1 libra (450 gramů) strouhaného sýra Gruyère

* 1/2 šálku kukuřičného škrobu

* 1 šálek (240 ml) suchého bílého vína

* 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

* 1/4 lžičky suché hořčice

* Sůl a čerstvě mletý černý pepř

* Křupavá bageta, francouzský chléb nebo baby karotka k podávání

Pokyny

1. Do velké mísy vhoďte nastrouhaný sýr s kukuřičným škrobem.

2. V hrnci se silným dnem nebo v hrnci na fondue přiveďte k varu bílé víno, muškátový oříšek, suchou hořčici, sůl a pepř na středním plameni.

3. Postupně přidávejte sýrovou směs, po malých hrstkách, za stálého míchání, aby se neshlukly.

4. Jakmile přidáte všechen sýr, pokračujte v míchání, dokud fondue nebude hladké a krémové, asi 5 minut.

5. Fondue udržujte teplé na mírném ohni a občas promíchejte.

6. Podávejte s křupavou bagetou, francouzským chlebem nebo baby karotkou.

Tipy

* Pro bohatší fondue přidejte několik lžic husté smetany nebo půl na půl.

* Pokud nemáte nádobu na fondue, můžete si fondue připravit v pomalém hrnci. Stačí spojit všechny ingredience v pomalém hrnci a vařit na nízkém stupni, dokud se sýr nerozpustí a nebude krémový.

* Fondue je skvělým pokrmem pro zábavu, protože jej lze připravit předem a poté jej udržovat teplé na sporáku nebo v pomalém hrnci.