Jak ohřát vodu pro fritovací konvici na kávu

Ohřev vody pro fritovací konvici je zásadní pro přípravu lahodného a voňavého šálku kávy. Zde je návod krok za krokem:

1. Změřte vodu :

- Určete, kolik kávy chcete uvařit a odměřte odpovídající množství vody.

Obecně je doporučený poměr 1:12, což znamená 1 gram kávy na každých 12 gramů vody.

2. Ohřejte vodu :

- K ohřevu vody použijte varnou konvici nebo varnou desku.

- Nepoužívejte mikrovlnnou troubu, protože může nerovnoměrně ohřívat vodu.

3. Dosáhněte ideální teploty :

- Optimální teplota vody pro French press kávu je mezi 195-205 stupni Fahrenheita (91-96 stupňů Celsia).

- Voda při této teplotě vytáhne z kávy chuť, aniž by zhořkla.

- Pokud je voda příliš horká, může připálit kávovou sedlinu a způsobit hořkou chuť.

- Pokud je voda příliš studená, nevytáhne dostatek chutí, což má za následek slabou kávu.

4. Sledujte teplotu vody :

- Pokud používáte konvici s regulací teploty, nastavte ji na požadovanou teplotu.

- Pokud ohříváte vodu na kamnech, použijte teploměr ke sledování teploty vody.

- Jakmile voda dosáhne správné teploty, sejměte konvici z tepla.

5. Předehřejte French Press :

- Volitelné:Pro udržení teploty vody během procesu spařování můžete svůj French press předehřát.

- Před přidáním kávové sedliny jednoduše opláchněte French press horkou vodou. Předehřátou vodu poté vylijte.

6. Přidejte kávovou sedlinu :

- Jakmile voda dosáhne ideální teploty, přidejte do French pressu požadované množství hrubé mleté ​​kávy.

- Nepoužívejte jemně mletou kávu, protože by mohla projít filtrem a způsobit sediment v šálku.

- Jemně promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení kávové sedliny.

7. Spusťte proces vaření :

- Umístěte plunžrovou jednotku na horní část francouzského lisu, aniž byste ji tlačili dolů.

- Nechte kávovou sedlinu kvést asi 30 sekund až 1 minutu. To jim umožňuje uvolňovat oxid uhličitý a absorbovat trochu vody, což má za následek lepší chuť.

8. Dokončete proces vaření :

- Po odkvětu pomalu stlačte píst, aby se kávová sedlina odfiltrovala z vody.

- Buďte šetrní a důslední, abyste zajistili rovnoměrnou extrakci.

9. Servírujte a užívejte :

- Jakmile se píst dostane na dno francouzského lisu, vaše káva je hotová.

- Nalijte si šálek a vychutnejte si čerstvě uvařenou French press kávu.

Tipy :

- Pro nejlepší chuť použijte čerstvou, filtrovanou nebo studenou vodu.

- Pokud nemáte teploměr, můžete ideální teplotu odhadnout sledováním drobných bublinek, které se tvoří na dně konvice. Jakmile uvidíte stálý tok bublinek, blíží se požadované teplotě.

- Experimentujte s různými poměry kávy a vody a dobami vaření, abyste našli svou dokonalou kombinaci.