Jak vařit pečené vepřové řízky

Obalované vepřové řízky jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které si můžete vychutnat k obědu nebo večeři. Jsou také skvělým způsobem, jak spotřebovat zbytky vepřového masa. Zde je jednoduchý recept na obalované vepřové kotlety:

Složení:

* 1 libra vepřové panenky bez kostí a kůže, nakrájená na 1 palec tlusté kotlety

* 1 hrnek univerzální mouky

* 1 lžička soli

* 1/2 lžičky černého pepře

* 1 vejce, rozšlehané

* 1 šálek strouhanky

* 1/4 šálku strouhaného parmazánu

* 1/4 šálku olivového oleje

Pokyny:

1. V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř.

2. V další mělké misce rozklepněte vejce.

3. Ve třetí mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán a olivový olej.

4. Vepřové řízky vydlabejte v moučné směsi, poté ve vaječné směsi a nakonec ve směsi strouhanky.

5. Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte olivový olej a krouživým pohybem potřete pánev.

6. Jakmile je olej rozpálený, přidejte vepřové řízky a opékejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatohnědé a propečené.

7. Vepřové řízky ihned podávejte s oblíbenými přílohami.

Tipy:

* Abyste měli jistotu, že jsou vepřové řízky propečené, vložte do nejtlustší části masa teploměr. Vnitřní teplota by měla být 165 stupňů Fahrenheita.

* Vepřové řízky můžete místo smažení také péct. Chcete-li to provést, předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Vepřové řízky položte na plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené.

* Obalované vepřové řízky jsou skvělé jídlo, které si můžete připravit předem. Lze je vařit a poté uchovávat v lednici až 3 dny. Až budete připraveni k podávání, jednoduše ohřejte kotlety v troubě nebo mikrovlnné troubě, dokud se neprohřejí.