JeCast Iron Skillet S dřevěným držadlem Trouba Trezor

Jakýkoliv nádobí s dřevěnými díly , včetně litinových pánve s dřevěnými držadly , není trouby bezpečné . Dřevo v uzavřené peci nebude vzňal , dokud teploty vyšplhat přes 800 stupňů Celsia , podle Newton Zeptejte webové stránky Scientist , ale dřevo vytváří různé nebezpečí požáru při nižších teplotách v rozmezíkonvenční i . Při teplotách grilovat , dřevo uvolňuje hořlavé plyny, které mohou náhle zapálit . Při teplotách pečení , dřevěné rukojeti může rozdělit , cožlitinové nádobí nebezpečné zvládnout . Cast Iron

Mnoho litinové nádobí produkty se skládají z jednoho kusu litiny . Plain litiny zpracovává teplo rychle, a dokonce i na sporák může být příliš horká zvládnout bez ochrany . Výrobky z litiny s dřevěnými úchyty na rukojeti chrání uživatele před teplem a nabízejí snadnější a bezpečnější manipulaci při použití na kamna vrcholy. Dřevěná rukojeť konstrukce obsahuje izolační distanční vložky , aby chránila rukojeť z horké varné nádoby . V peci ,dřevěná rukojeť ztrácí tuto ochranu . Vlhkost vaří ze dřeva a způsobuje smrštění . Při vysokých teplotách ,dřevo otvory hořlavé plyny a zvyšuje nežádoucí příchutě do potravin .
NEBEZPEČÍ

Přesná teplota , při které dřevo vznítí se liší podle druhu aobsah vlhkosti . Některé lesy obsahují hořlavé pryskyřice , které spalují snadno , zatímcohustá struktura z jiných lesů zpoždění spalování . Pyrolýza dřeva začíná na cca 480 stupňů F , což je výrazně pod průměrnou teplotou spalování . Pyrolýza uvolňuje hořlavé plyny ze dřeva , včetně oxidu uhelnatého a metanu . Oleje a povrchové úpravy na dřevěné rukojeti přispívají jiných plynů k této hořlavé směsi . Dřevo není vznítit při trouby teplotách . Dřevo plyny hromadící se v troubě mohou explodovat ve flash požáru , jestliže se zapálí jiskrou nebo plamenem .
Bezpečné Teploty

plamene dosahuje 1400 stupňů F , více než dostatečné k roztavení hliníkové misky . Litinové pánve udržet svůj tvar a pevnost při teplotách až do 1700 ° F. odešel na plynový hořák , dřevěné držadlo litinové pánvičce je mohly vznítit , alepan sám zůstává stabilní . Rukojeti melaminové pryskyřice odolává teplotám až do 300 ° F , ale dřevěné produkty mohou být použity pouze v sušárně při teplotě oteplování , podle Tomlinson Industries . Trouba teploty nad 200 stupňů F mohou ovlivnit vzhled a deformovat tvar dřevěných výrobků .
Koření

Litinové rzi , pokud kořeněné vařením rostlinného oleje do pórů kov . Vzhledem k tomu, olej vaří off , zbytek uhlíku tvoří ochranný povlak , který zabraňuje potraviny z lepení na pánvi a chrání žehličku před žíravinami . Třením litinové pánvi důkladně olejem nebo zkrácení a pečení po dobu 60 minut při teplotě 400 stupňů F efektivně období novou pánev . Pro litinové nádobí s dřevěnou rukojetí , olej na pánev a zahřejte ji pomalu sporákem hořáku , dokud se olej spálí . Vezměte pánev z ohně a nastavte ji necháme vychladnout .