Domácí Canning mléčné výrobky

Canning mléko jeefektivní způsob, jak ukládat čerstvé mléko vyprodukované vašimi vlastními zvířaty . Vzhledem k tomu, čerstvého mléka nemusí být k dispozici po celý rok , konzervování jej v tlakovém konzervování zařízení vám dává přístup ke své vlastní produkce pro příští půl rok nebo tak nějak . Musíte mít přístup k canner tlaku, některých čistých nádob a čerstvého mléka . Sterilizujtenádoby

sterilizovat své prázdné a vyčištěné plechovky a víčka pro mléko vařením je v horké vodě nebo v páře je po dobu 10 minut . Pokud používáte menší plechovky můžete použít dětskou láhev sterilizátor na páru plechovky . Pro větší plechovky , pokles je do kastrolu naplněné vařící vodou . Po sterilizaci , místo plechovky na čistou utěrkou a pokrytí desky s hliníkovou fólií , aby se zabránilo cizí předměty od vstupu na plechovku .
Tlak Canning

vyplňte plechovky s čerstvé mléko a nechat 1/2-palec příspěvek od horní okraj . Zakryjte plechovky a umístit je do tlakové canner . Délka času, po který je třeba zpracovávat plechovky , závisí na velikosti plechovek a množstvím mléka uvnitř . Pro kvart velikosti plechovek , naplňte nádobu s 2-3 palce čisté vody a nastavit je na vysoké teplo . Nechtetlak canner ventil páry od výtoku po dobu 10 minut , pak se dal na váhu tlaku na 5 liber.
Ochlaďte plechovky

Jakmile se dosáhne 5 - libra značka , vypněte zdroj tepla a nechtecanner v pohodě na jeho vlastní . Kdyžcanner je na dotek chladná , odstraňte víko a vyjměte plechovky nechat vychladnout na vlastní pěst . Umístěte plechovky na chladném , suchém místě , mimo průvan . Zakryjte je pomocí vrstev novinového papíru nebo ručníkem , aby nedošlo k náhlým teplotním výkyvům , které mohou mít vliv na kvalitu mléka .
PoznámkaDatum ukončení platnosti

Většina konzervovaných výrobků poslední na šest měsíců až jeden rok . Vzhledem k tomu, domácí konzervované mléko není zachována jakýmkoli způsobem ( bez přidaných sladidel prodloužit jeho trvanlivost ) , měli byste očekávat, že půlroční životnost pro mléko . Mějte na konzervy mléko před přímým slunečním zářením a zdroji tepla a napsat datum vypršení platnosti na plechovce . Canning kroky se liší v závislosti na produktu budete ukládat , a tyto kroky platí pouze pro mléčné výrobky .