At- Home způsoby čištění Nůž Nože

Ať už jstešéfkuchař se sbírkou drahých nožů ,nadějné at-home vařit s mírně méně nákladné sady příborů , nebo sběratel , správné čištění vašich nožů je důležitý . Použití správné metody čištění na ostří snižuje riziko křížové kontaminace při práci s různými potravinami a může také prodloužit životnost nožů . Vyhněte se Myčka nádobí

náladu , nebo tvrdost , vašich nožů je poškozen myčce na nádobí . Během několika cyklech v myčce na nádobí , s vodní trysky klepání nože proti příbory nebo hrnce , nože změknou a méně efektivní .
Hand Wash

Ruční mytí čepele v teplá voda pomocí jemné mýdlo a houbu nebo hadřík . Tato metoda umožňuje , aby zajistily , že všechny nečistoty jsou odstraněny. Je tošetrnější způsob, jak vyčistit lopatky , které také prodlužuje životnost nože .
Odstranit Rust

zakalení a oxidace jsou otázky, které jsou všechny ocelové nože - bez ohledu na jejich kvalitu - jsou předmětem . Při prvních příznacích rzi , zaměstnat použití kovového čističem nebo stříbrný lesk . Postupujte čistší pokyny vytištěné na výrobku . Pro kapesní a hobby nože , pravidelně olej na klouby a pružiny s kapkou nebo dva rostlinného oleje nebo vazelíny , pokud máte pocit, že rez způsobuje prodlevu ve své jarní akci . Po leštění , ruční mytí jakýkoliv nůž používaný s jídlem .
Preventivní opatření

Neskladujte nože do pochvy na delší dobu . Přestože většina pochvy mají větrací otvory , přístup k okolním vzduchu je lepší způsob , jak zabránit nahromadění rzi a /nebo plísní .