Jaké jsou pohankové krupice

? Pohanka může býtmatoucí složka . Přestože pšenice je v názvu , toto jídlo neobsahuje pšenici nebo lepek , a to není technicky aniobilí . Pohanka jesemeno, které je připravené a sloužil jako obilí . Krupice se vztahují na popraskané jádro pohanky a může býtzdravý přírůstek do svého jídelníčku a změnu tempa od obvyklých rýže nebo ovesných vloček . Výživa

Pohankové kroupy jsoumožnou alternativou pro ty, kteří na bezlepkovou dietu , protože semena neobsahují lepek . Pohanka obsahuje 4,2 g vlákniny a 4,8 g bílkovin na 1/4 šálku suchého pohanky . Tato velikost porce obsahuje 1,1 g tuku a 142 kalorií , což jezdravá volba pro ty, sledování jejich příjem tuků a kalorií . Niacin, kyselina listová , thiamin , riboflavin , železo a vápník jsou přítomny také v pohankových krup v malých , ale ne zanedbatelné množství . Pražení pohanka kroupy nemění nutriční profil , pokud máslo nebo olej se používá k pečení na kroupy .
Příprava

Pohanka kroupy lze nalézt buď jako pečené (dále jen jako " kaše " ), nebo nepražené (dále jen " bílé " ) . Oba jsou připraveny stejným způsobem , ale pražené pohanky krupice bude mít hlubší a intenzivnější chuť . Toast bílé pohankové krupice v pánvi před vařením , pokud budete chtít stejnou chuť jako kaše . Přineste dva šálky vody nebo vývaru k varu , přidejte jeden šálek pražené nebo nepražených pohankové krupice , přiklopíme pokličkou a dusíme 15 až 20 minut, nebo dokudpohanka absorboval veškerou tekutinu . Zvyšte množství tekutiny a míchejte pohanku při vaření pro krémovější jídlo , podobně jako polenta nebo kaše .
Používá

Pohanka kroupy mohou zastupovat rýže v pilafs nebo ovesné vločky v snídaňových cereálií . Připravte pohanka s dvěma díly vody nahradit načechraný rýže v receptech . Grind pohanky v koření mlýnku nebo kávovém mlýnku , aby se mouka, která mohou být přidány do palačinek nebo chleba pro další ořechovou chutí a extra výživu . Pohankové mouky nemohou být použity k výrobě kvasinek na bázi chleba , nicméně, protožechléb těsto nebude mít sílu držet vzkříšeného strukturu . Mouka z pohanky je také používán dělat japonské soba nudle .
Skladování

Store pohankové kroupy v neprůhledném obalu , aby se světlo a vzduch, který může zkazit pohanka kroupy . Pohanka kroupy by měly být ponechány beze změny až do okamžiku být země do mouky , ale pokud budete brousit kroupy dopředu , držet mouku do skla , vzduchotěsné nádobě v lednici , aby zůstal čerstvý .