Jak skladovat mušle přes noc

1. Vyberte Čerstvé mušle :Před nákupem mušlí zkontrolujte čerstvost. Ujistěte se, že skořápky jsou pevně uzavřené a pevné, bez zlomených nebo prasklých skořápek. Vyhněte se mušlím s otevřenou skořápkou nebo těm s nepříjemným zápachem.

2. Namočte do slané vody :Slávky vložte do velké mísy nebo nádoby naplněné studenou osolenou vodou. Použijte poměr jedna polévková lžíce soli na každý galon vody. Namáčení mušlí ve slané vodě jim pomáhá vyčistit jakýkoli písek nebo sediment z jejich skořápek.

3. Chlaďte :Misku nebo nádobu s osolenou vodou a mušlemi dejte do lednice. Ujistěte se, že mušle jsou zcela ponořené ve vodě. Nádobu zakryjte víkem nebo plastovým obalem, abyste zabránili kontaminaci.

4. Zahoďte otevřené mušle :Před vařením mušle znovu prohlédněte. Vyhoďte všechny mušle, které se otevřely nebo mají zlomené skořápky. Jejich konzumace pravděpodobně není bezpečná.

5. Spotřebujte do 24 hodin :Slávky by měly být skladovány přes noc a obecně je nejlepší spotřebovat do 24 hodin pro nejlepší kvalitu a chuť.