Infračervený & Plynové Gril Kombinace

technologie Infrared se používá v plynových grilů na asi třicet let. Infračervené grily spoléhat na principu sálavého tepla namísto použití konvekčního vytápění tak, jak většina grily dělat . Nicméně, ve většině infračervených grilů je plyn stálehlavním zdrojem energie . Gril modely, které spoléhají na zemní plyn a propan-butan pro pohonné hmoty byly postaveny , že vařit jídlo s infračervenou technologií , místo s přímým plynovým plamenem . Původ

originální patent na kombinaci plynu a infračervené grily byl posedlý TEC . TEC podal řadu patentů týkajících se této technologie na začátku roku 1980 . To znamenalo, žespolečnost měla monopol na tomto segmentu , dokudpatent se vyčerpal v roce 2000 . V této době , mnoho dalších big -name gril výrobní společnosti se rozhodl začít soutěžit v infračerveném trhu .

Infrared Heat

Infračervené grily použít propan nebo zemní plyn pro ohřev keramické topné prvky namísto použití plynu oheň přímo do potravin . Připožáru je přímo pod grilovací rošt , extrémně horký vzduch a horký kovové rošty vařit maso . Infračervené prvky vařit potraviny provedením teplo přímo do jídla místo . Tento typ ohřevu se nazývá sálavé teplo .
Infrared Heat and Gas Kombinace

Mnoho grily jsou nyní k dispozici s více než jedním typem hořáku . Na těchto typů grilů ,hlavní hořák je stále častoplynové plamen přímé teplo . Nicméně , je zde idruhý gril hořák na těchto modelech . I topný výkon infračervených prvků z nich dělá vhodné pro Rotisserie vaření . Plynové grily určené pro provoz s grilem jednotky jsou často vybaveny sekundárním infračerveným hořákem , který se vztahuje teplo přímo na cokoliv na otočném rožni .
Výhody

Použití infračervené teplo buď jakoprimární grilovací plocha nebo jakovedlejší hořák má své výhody . Za prvé ,teplo je účinnější , protože tam je menší tepelné ztráty během vaření . Za druhé ,jídlo, vařit se často ukáže, šťavnatější , než když se vaří s rovnocenným plynovým plamenem . Pravidelné grily mají teplý vzduch neustále roste kolem potravin, které vysušuje ji . Infračervené grily pomoci utěsnit veškerou přirozenou vlhkost uvnitřobjektu je vařené , který dělá pro šťavnaté výsledky .