Domácí Terracotta Grill

velká specialita gril neníjediný způsob, jak mít venkovní gril . Mřížky mohou být konstruovány za použití terakotových květináčích a několik dalších materiálů , z nichž všechny jsou snadno dostupné od zahradních centrech nebo obchodech pro domácí kutily . Při stavbě gril , zvažte, co máte v úmyslu vařit na něm . To vám pomůže , aby se rozhodování o velikosti a struktuře . Terracotta

terakotových květináčích , jako ty keramické , udržet teplo a pomalu uvolněte . To znamená, že teplo zůstane uvnitř grilu , místo vyzařující od ní přes terakoty materiálu . Při výběru terakota , používejte pouze neglazované nádoby nebo květináče alespoň 1 noha hluboké a 1 stopu široké . Zasklení lze vytvářet škodlivé výpary nebo vedlejší produkty , které by mohly nakazit své jídlo .
Grill

Budování terakotové gril pro vysoce tepelně vaření , stejně jako spalující steaky nebo vaření hamburgery , vyžaduje jiný návrh , než grilu postaveného pro pomalé kouření . Vyberte si hluboký , neglazované květináče a naplňte ji pískem a nečistotami . I když nebudete používat hrnec pro výsadbu , je nutnépísek , aby se teplo z ohně před poškozením pot . Nechte 6 palců prostoru pod horní hrnce zdarma na dřevěné uhlí a grilovací krytu . Zakryjte písek s velkým hliníkové fólie těžké , takžetuk kape dolů a popel z uhlí bude snazší čištění . Vlasové uhly nad fólie a umístit náhradní trouby rošt v horní části hrnce .
Kuřák

pomalé kouření terakota gril je pro silné potravin nejlépe jako kuře nebo zeleniny , které vyžadují více vaření čas, abyuvnitř je hotovo. Terracotta kuřáci použít elektrickou varnou deskou nebo velmi nízkou tepelnou požár v dole na teplo misku namočených a odvodněných dřevěné štěpky . Pokud používáte nízké tepelné uhlí oheň v základně hrnce , lemují spodní vrstvou písku a místo fólie na vrcholu písku na ochranu bank . Umístěte kouření čipy přímo na vrcholu uhly . Jídlo spočívá na roštu v horní části hrnce . Druhý terakota hrnec umístěny vzhůru nohama nad kuřáka vytváří víko pasti tepla a kouře . Pro tento gril set -up , budete potřebovat gril teploměr pro sledování teploty , aby se zajistilo, že nebude ponořit pod 250 stupňů Celsia . Teploty , které jsou příliš nízko může prodloužit dobajídlo je v rozsahu nebezpečí zóny teplot , kde mohou bakterie množit . Pro dosažení nejlepších výsledků , nastavte kuřák , takže to udržuje teplotu alespoň 300 stupňů Celsia .
PoužitíDomácí Terracotta Grill

Použijte terakotové gril postavený na vysoké teplo jako byste použili na grilování jámy s uhlíky . Zapalte uhlí a čekat, až shoří na uhlíky před zahájením vaření . S kuřákem set-up na grilu , vařit husté potraviny mezi 300 a 350 stupňů Celsia , dokud propečené . Správné používání potravin teploměru zajistí, že bez ohledu na to, co jste ho vařit bude důkladně tepelně upravit na bezpečnou vnitřní teplotu .