1galon chokecherries
2 lžíce . práškový pektin
3 šálky cukru
1/2 lžičky . mandlový extrakt
Poté, co jste umýt a třídí chokecherries , dusíme je na několik hodin jen s dostatkem vody, aby se téměř zakrýt . Použijte filtr nebo tenká zachytit chokecherry šťávu . Jeden galon chokecherries dává přibližně 1 litr šťávy .
Smíchejte pektin a chokecherry šťávu v těžké konvice a přivést ji k varu , za stálého míchání . Jakmilešťáva zhoustne , přidejte 2 až 3 šálky cukru , v závislosti na tom, jak sladké to chceš , a vaříme dobu jednoho až tří minut, dokud se cukr nerozpustí .
Sejměte konvici z kamen a vmícháme 1/2 lžičky . mandlový extrakt . Chlademchokecherry sirup nebo to může pro pozdější použití . Podáváme sirup s palačinkami , francouzské toasty nebo vafle . Bezpečného pást
Ne všechny plody jsou bezpečné pro lidskou spotřebu . Prodám spolehlivý průvodce pole a vzít zkušeného bobule sběrač s vámi pozitivně identifikovat bobule . Nikdy jíst něco, co nelze identifikovat .
Všechny typy souhrnných bobulí --- ty skládá z malých shluků ovoce --- jsou bezpečné ke konzumaci . Patří mezi ně divoké ostružiny , maliny , ježiníku a salmonberries . Divoké jahody jsou také bezpečné jíst . Některé jedovaté bobule , však mohou připomínat jedlé , kulaté bobule , jako jsou borůvky , borůvek , chokecherries a bezinky .
Při identifikaci bobuloviny , podívejte se na listy , květy a rostlinné formě , stejně jako samotné bobule . Pokeberries , které jsou jedovaté pro člověka , připomínají borůvky a divoké borůvky , ale jsou lesklé a postrádají charakteristické "X" na květ konci ovoce . Společný řešetlákový , bobule , které jsou známé pro výrobu násilné očistný účinek , připomínají chokecherry , ale stromy mají trny aovoce obsahuje několik semen , spíše než jen jeden malý jámy .
Vyhněte se bobule, které rostou na révy , dokud jste získali nějaké zkušenosti . Většina plody narozené vinic jsou jedovaté . American hořkosladké , také známý jako lilek , dá kolo , oranžové bobule, které jsou toxické . Jedovatý břečťan vytváří tvrdé , bílé bobule . Všechny části rostliny jsou jedovaté a bude produkovat ošklivou vyrážku při dotyku .
Dokonce i plody , které jsou technicky bezpečné pro lidskou spotřebu mohou vyvolat alergickou reakci . Syrové bezinky , například , může způsobit průjem . Pokud máte obavy o možných alergií , poraďte se s lékařem , který se můžete obrátit na alergologa pro testování .
Vyberte si žádné bobule z rostlin , které by byly postříkány pesticidy . Berry rostliny rostoucí podél silnic jsou často kontaminovány chemickými látkami . Podívejte se na sdělovače známky aplikaci herbicidů : zakrslý růst , s opečené , zvlněné listy a nový růst v blízkosti
Jak používat lesních plodů
Jak používat bobule , závisí především na typu bobule . . Některé bobule , jako jsou salmonberries a thimbleberries , jsou tak rychlé zkáze , že jsou nejlepší jíst na místě . Další souhrnné plody vydrží den či dva v chladničce . Borůvek nebo divoké borůvky mohou být konzumovány čerstvé nebo vyrobený do koláče , džemy a zavařeniny .
Vyberte chokecherries a bezinky až poté, co byly zralé od červené až fialové , v závislosti na odrůdě . Vaříme tyto koláč jahody uvolňovat své šťávy , a udělat z nich ovoce kůže , palačinky sirup nebo želé .
Mycí lesní plody jemně před jejich použitím , a třídit vaše kbelíku , aby odstranily všechny větvičky , listy nebo hmyz .