Jak vyrobit malinu

Na malinový džem:

3 libry čerstvých malin

1 3/4 šálku krystalového cukru

1 lžíce citronové šťávy

Na obrátkovou náplň z listového těsta:

1/ hrnek malinového džemu

1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

1 lžíce cukru

Pro obraty listového těsta:

1 balíček listového těsta, rozmraženého podle návodu na obalu

Mouka, na posypání

Rozšlehané vejce, na potření

Surový cukr, na posypání

Instrukce:

Jak vyrobit malinový džem

1. Ve velkém hrnci nebo zavařovací konvici na středním plameni smíchejte maliny a krystalový cukr. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 5 minut.

2. Přidejte citronovou šťávu a za občasného míchání vařte dalších 5 minut.

3. Odstraňte džem z ohně a nechte zcela vychladnout.

Jak vyrobit obraty z listového těsta

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C).

2. Smíchejte malinový džem, nasekané vlašské ořechy a cukr v malé misce. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

3. Na lehce pomoučené ploše rozválejte těsto z listového těsta na čtverec o průměru 12 palců.

4. Těsto z listového těsta nakrájejte na 12 stejných čtverců.

5. Na polovinu každého čtverce dejte 1 polévkovou lžíci povidlové náplně. Přeložte druhou polovinu těsta tak, aby vznikl trojúhelník a okraje zalepte.

6. Obraty položte na plech vyložený pečicím papírem.

7. Obraty potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme syrovým cukrem.

8. Obrátky pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo do zlatova.

9. Před podáváním nechte obraty úplně vychladnout.