Jak vyrobit gin s jahodovou infuzí

* 1 láhev (750 ml) ginu

* 1 litr čerstvých jahod, oloupaných a nakrájených na plátky

* 1 šálek cukru

* 1/2 šálku vody

Pokyny

1. Ve velkém hrnci smíchejte jahody, cukr a vodu. Na středním plameni za stálého míchání přivedeme k varu, aby se cukr rozpustil.

2. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, nebo dokud jahody nezměknou a nepustí šťávu.

3. Hrnec sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout.

4. Jahodovou směs přeceďte přes jemné síto do velké mísy. Pevné látky zlikvidujte.

5. Přidejte gin do jahodového sirupu a míchejte, aby se spojil.

6. Přeneste gin do čisté láhve a pevně uzavřete.

7. Před pitím skladujte gin na chladném a tmavém místě alespoň 2 týdny.

Tipy

* Pro sladší gin přidejte do jahodové směsi více cukru.

* Pro tarter gin přidejte do jahodové směsi méně cukru.

* Pro tento recept můžete použít jakýkoli typ ginu, který se vám líbí. Nejlépe však poslouží londýnský suchý gin nebo gin s vysokým obsahem jalovce.

* Pro tento recept použijte čerstvé jahody. Zmrazené jahody nebudou mít tolik chuti.

* Pokud nemáte jemné sítko, můžete jahodovou směs přecedit i přes cedník vyložený tenkou tkaninou.

* Gin s jahodovou infuzí je skvělý dárek. Skvěle se hodí na večírky, svátky nebo jiné zvláštní příležitosti.