Ředkvičky Vlastnosti

Ředkvička ( Raphanus sativus ) jsou jedlé kořeny v brukvovitých rodiny rostlin a jsou úzce spojeny s zelí , kapusta a brokolice . Mají vysokou nutriční hodnotu a najít četné kulinářské , průmyslové a kulturní využití . Ředkvičky se liší ve velikosti , barvy a chuti v závislosti na jejich konkrétní odrůdy . Jsou snadno pěstovat a sklízet zpravidla do 30 dnů od výsevu . Fyzikální vlastnosti

Ředkvičky , abyoteklé část kořenůroční , vztyčené , travní Raphanus savitus skupinu rostlin, které rostou až 40 cm vysoký . Kořeny jsou fialová , červená, žlutá , zelená, bílá nebo černá . Listy jsou bez palistů a rozsahu mezi 2 a 12 sune se na délku . Květy jsou bisexuální , voňavé , fialová na bílé a až 1/2 palce v průměru .
Rozměry, hmotnost a tvar

Hmotnosti a tvary se liší mezi různými odrůd ředkvičky . Západní malé bílé , červené a červené a bílé ředkvičky měří asi 1 cm v průměru , zatímco větší bílé nebo černé odrůdy jsou až do 4 cm v průměru . Menší ředkvičky jsou obvykle kulaté a oválné , zatímco větší jsou elipsoidní , kulovité a válcové . Ředkvičky váží zlomek unce pro své nejmenší odrůd na více než 50 liber. pro větší typy . Obří japonská Sakuradžima ředkev může vážit až 100 kg. a měřit až 23 sune se na délku .



složek a nutriční hodnota

Ředkvičky obsahují asi 94 procent vody , 5 procent sacharidů , 0,5 procent bílkovin a 0,1 procent tuku , podle " Průvodce pěstovaných rostlin . " Vápník, železo , fosfor a vitamíny A, B a C jsou také složky . 3 1/2 oz. ředkvičky přináší asi 16 kalorií energie .
Druhy a odrůdy

Běžné odrůdy ředkviček patří Cherry Bell , francouzskou snídani a duben kříž . Cherry Bell jerychle rostoucí odrůda, která produkuje červené , kulaté ředkvičky do 22 dnů od výsevu . Francouzská snídaně trvá 23 dnů uležet do podlouhlých červených ředkviček s charakteristickými bílými kořeny . Dubna Cross trvá 56 dnů zrát na bílé ředkvičky , které se pohybují mezi 12 a 16 sune se na délku . " Taylor Průvodce dědictví Zelenina " doporučuje Číny vzrostl , francouzská zlatá, dlouhé černé španělsky a kolo Black španělské odrůdy ředkviček .
Škůdci a nemoci

zelí housenky , bleší brouci , housenky a slimáci jsou společné škůdce , které napadají jak kořeny a listy ředkvičky . Nemoci ředkvičky jsou náchylné k zahrnout Alternaria skvrnitost listů a nádorovitost košťálovin .